Biasanya disarankan untuk mengonsumsi kastanye air yang sudah dikupas dan dimasak sebanyak mungkin, karena kastanye air mentah cenderung meningkatkan risiko tertular cacing irisan jahe. Kacang kastanye air tumbuh di lumpur dan rawa-rawa, sehingga permukaannya mudah terkontaminasi oleh bakteri dan parasit, terutama cacing irisan jahe, yang dapat dengan mudah menjadi parasit di permukaan kacang kastanye air. Jika kista trematoda serpihan jahe tertelan secara tidak sengaja, kista tersebut dapat menetas menjadi larva di dalam tubuh manusia, yang menyebabkan berbagai gejala yang dapat mempengaruhi kesehatan manusia. Kista, larva, atau dewasa S. gingivalis dapat dibunuh dengan pemanasan suhu tinggi, sehingga lebih aman untuk mengonsumsi kastanye air yang telah dimasak pada suhu tinggi. Disarankan agar kastanye air dimasak dalam air mendidih selama 10-20 menit sebelum dikonsumsi. Jika kastanye air harus dimakan mentah, sebaiknya dicuci bersih dan dikupas sebelum dikonsumsi. Ketika seseorang terinfeksi kista kastanye air melalui makanan, ada masa inkubasi 1-3 bulan di dalam tubuh, selama itu mungkin tidak ada gejala yang jelas. Ketika kista berkembang menjadi cacing dewasa dan menempel pada mukosa usus, gejala secara bertahap muncul. Orang yang terinfeksi ringan mungkin tidak memiliki gejala atau gejala ringan. Orang yang terinfeksi sedang atau berat mungkin memiliki gejala gastrointestinal seperti kehilangan nafsu makan, diare intermiten, sakit perut, mual, muntah, dll., Di mana sakit perut adalah yang paling jelas, sakit perut sebagian besar terletak di perut bagian atas dan bagian bawah iga seperempat kanan, dan sebagian kecil orang menunjukkan rasa sakit di sekitar pusar. Nyeri perut di pagi hari saat perut kosong atau setelah makan akan lebih jelas terlihat, derajatnya juga akan lebih intens. Pada sebagian kecil pasien, diare yang berkepanjangan dapat menyebabkan depresi, kekurusan, anemia, dan malnutrisi, sedangkan malnutrisi yang parah dapat menyebabkan edema dan asites. Pasien yang parah dan lanjut dapat mengalami kondisi yang mengancam jiwa karena infeksi paru-paru sekunder, infeksi bakteri usus, dll. Sebagian kecil pasien dapat mengelompok karena jumlah cacing yang banyak, sehingga memicu obstruksi usus. Selain kemungkinan tertular cacing jahe karena makan kastanye air mentah, ada juga peningkatan risiko ketidaknyamanan pencernaan karena sisa bakteri di permukaan. Jika Anda baru saja mengonsumsi kastanye air mentah dalam jumlah besar dan mengalami sakit perut yang tidak dapat dijelaskan, diare, dan penurunan berat badan secara bertahap, Anda harus mencari pertolongan medis untuk mendeteksi keberadaan parasit dalam tubuh Anda. Infeksi gingerbread dapat diobati dengan praziquantel sebagai pilihan pertama, atau Anda dapat mengonsumsi obat-obatan seperti thiocolchicol, atau rebusan buah pinang, yang harus dikonsumsi di bawah arahan dokter. Selama masa pengobatan, makanan yang mudah dicerna harus dimakan untuk menghindari iritasi berkelanjutan pada saluran usus, dan kebersihan harus diperhatikan untuk membantu tubuh pulih secara bertahap.