Apa sebenarnya probiotik itu?
Konsep probiotik berasal dari kata Yunani yang berarti “untuk kehidupan”. Makanan fermentasi asam laktat telah menjadi bagian dari makanan manusia sejak zaman kuno.
Pada tahun 1857, ahli mikrobiologi Prancis, Pasteur, mempelajari proses pengasaman susu. Dia meletakkan susu segar dan susu asam di bawah mikroskop dan menemukan bahwa keduanya mengandung organisme kecil yang sama – bakteri asam laktat – dan bahwa jumlah bakteri asam laktat dalam susu asam jauh lebih tinggi daripada susu segar. Pada tahun 1908, ilmuwan Rusia, peraih Nobel Ilya Metchnikov, secara resmi mengajukan gagasan bahwa asam susu terkait dengan aktivitas bakteri asam laktat ini. Pada tahun 1908, pemenang Hadiah Nobel Rusia, Ilya Metchnikov, secara resmi memperkenalkan teori “umur panjang dengan yoghurt”. Dengan mempelajari pola makan orang Bulgaria, ia menemukan bahwa orang-orang yang berumur panjang memiliki tradisi rutin mengonsumsi susu fermentasi yang mengandung probiotik. Sejak awal tahun 1990-an, segala jenis suplemen probiotik telah menggemparkan dunia. Pada saat yang sama, studi tentang ‘probiotik’ telah menjadi topik hangat penelitian secara internasional.
Apa itu probiotik? Definisi probiotik yang diterima secara internasional adalah bahwa probiotik adalah bakteri yang bermanfaat bagi hewan dan dapat dikonsumsi langsung sebagai bahan tambahan makanan untuk menjaga keseimbangan flora usus. Probiotik saat ini dianggap memiliki peran utama sebagai berikut.
1.Mencegah atau memperbaiki diare.
2 . Meringankan gejala intoleransi laktosa.
3.Mencegah infeksi sistem reproduksi.
4 . Meningkatkan kekebalan manusia.
5.Mempromosikan kesehatan pencernaan usus.
6.Menurunkan kolesterol serum.
7. Membantu menyerap nutrisi.
Probiotik dan bakteri patogen
Sejak lahir, tubuh manusia adalah tempat bermain bagi bakteri. Berat total bakteri dalam tubuh orang dewasa memiliki berat sekitar 1,5 kg dan secara umum dianggap berjumlah paling sedikit 10 kali lipat dari jumlah total sel dalam tubuh. Dapat dikatakan bahwa kompleksitas bakteri dalam tubuh manusia jauh lebih besar daripada yang dapat dibayangkan oleh kebanyakan orang. Sebagian besar bakteri dalam tubuh manusia berada di usus. Para ilmuwan memperkirakan bahwa ada antara 500 dan 1.000 spesies bakteri, yang memiliki jumlah genom yang sama dengan tubuh manusia, sementara jumlah total gen mungkin lebih dari 100 kali lebih besar. Bakteri patogen, bakteri yang setara dengan teroris. Begitu mereka memasuki tubuh dan menerobos sistem ketahanan pertahanan tubuh, tubuh manusia, rumah bakteri, menjadi sakit dan, dalam kasus terburuk, bahkan mati.
Probiotik secara luas dapat dilihat sebagai pasukan khusus bakteri, yang bertugas melindungi rumah mereka. Namun, dalam dunia bakteri, pasukan khusus ini sering kali kurang mampu bertempur dan biasanya hanya melakukan tugas-tugas kepolisian. Dalam kasus bakteri patogen, mereka sebagian besar tidak efektif. Tergantung pada manusia, “tuan rumah” dari rumah bakteri, untuk menundukkan bakteri patogen. Suplementasi probiotik setara dengan menjatuhkan udara dalam beberapa “pasukan khusus” untuk meningkatkan pertarungan.
Probiotik, lebih banyak lebih baik?
Probiotik, secara teori, tidak memiliki efek samping pada kesehatan manusia dan dapat memperbaiki lingkungan usus, tetapi kuncinya adalah moderasi. Misalnya, eceng gondok dapat memurnikan lingkungan air, tetapi pada gilirannya, terlalu banyak eceng gondok dapat mengganggu keseimbangan ekologi air dan mencemari air.
Penelitian ilmiah telah menunjukkan bahwa probiotik bermanfaat, tetapi bukan obat mujarab. Dan penyalahgunaan probiotik secara membabi buta bahkan mungkin memiliki banyak efek negatif pada kesehatan. Secara umum, preparat probiotik oral hanya digunakan secara klinis untuk mengobati pasien dengan kegagalan atau gangguan usus.
Waspadalah terhadap “ketergantungan probiotik”
Penggunaan produk probiotik sintetis dalam jangka panjang akan menyebabkan saluran usus secara bertahap kehilangan kemampuannya untuk mereproduksi bakteri yang menguntungkan, dan seiring waktu, saluran usus manusia akan menjadi tergantung padanya. Begitu tubuh manusia menderita ‘ketergantungan probiotik’, maka tubuh manusia akan mengandalkan dan menggunakan produk probiotik oral sintetis selama sisa hidupnya untuk mempertahankan kondisi kehidupan yang sehat.
Setiap bakteri dalam tubuh harus berada dalam keseimbangan tertentu, dan jika ada ketidakseimbangan, bahkan probiotik pun bisa berbahaya, dan selain menciptakan ketergantungan, juga dapat menyebabkan infeksi baru. Pada pasien dengan sirosis, misalnya, hipertensi portal menyebabkan selaput lendir saluran pencernaan mandek, sehingga mengurangi fungsi penghalang selaput lendir. Bakteri patogen dalam saluran pencernaan berkembang biak dan memasuki aliran darah melalui selaput lendir yang rusak, menyebabkan bakteremia yang fatal, septikemia atau peritonitis. Lesi serupa telah terlihat di Spanyol. Tiga pasien dengan defisiensi kekebalan tubuh yang parah dilaporkan meninggal di Spanyol akibat menerima produk probiotik untuk pengobatan diare. Alasannya adalah bahwa flora baru diperkenalkan ke dalam pasien selama pengobatan probiotik, memicu infeksi baru yang mengakibatkan bakteremia.
Suplementasi probiotik ilmiah bervariasi dari orang ke orang
Tubuh manusia dapat memproduksi probiotiknya sendiri. Makanan yang kita makan dicerna, dipecah dan difermentasi di dalam usus untuk menghasilkan flora probiotik dalam jumlah besar. Rata-rata orang tidak memerlukan probiotik dalam jumlah besar dan tubuh dapat menyesuaikan keseimbangan flora sendiri dalam keadaan normal. Untuk anak yang sedang berkembang, tidak perlu suplementasi probiotik tambahan.
Probiotik terutama digunakan dalam dua situasi (penggunaan jangka pendek di bawah bimbingan dokter, bukan penyalahgunaan jangka panjang).
1. Penggunaan antibiotik jangka panjang telah menyebabkan antibiotik tidak hanya membunuh bakteri patogen tetapi juga probiotik yang ada bersamanya, sehingga probiotik perlu ditambah untuk membangun kembali penghalang mikro-ekologi dalam tubuh.
2. Sejumlah besar probiotik hilang akibat diare, mengakibatkan ketidakseimbangan flora usus, sehingga probiotik perlu diisi ulang untuk membangun kembali keseimbangan flora usus.
Pasien yang mengalami diare karena patologi usus dan benar-benar membutuhkan suplementasi probiotik juga disarankan untuk mencari bimbingan medis untuk mengambil dosis probiotik obat yang cukup untuk menghindari keterlambatan.
Jika Anda memiliki pola makan yang baik dan mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan dari pola makan normal, dan Anda menjalani gaya hidup yang teratur, maka suplemen probiotik tidak diperlukan untuk Anda. Suplemen probiotik tidak boleh digunakan sebagai obat, dan Anda perlu mencari saran medis jika Anda sakit. Langkah pertama dalam mengatur fungsi tubuh adalah memastikan diet seimbang dan cara terbaik untuk mengonsumsi suplemen probiotik adalah di bawah bimbingan dokter atau ahli gizi.