1. Makan lebih sedikit dan lebih sering
Makan 6-8 kali sehari untuk mengurangi iritasi makanan pada usus. Makan dan kunyah makanan secara perlahan-lahan untuk memastikan penyerapan yang memadai.
2. Batasi asupan cairan saat makan
Yang terbaik adalah minum air secara terpisah dari makan makanan padat karena minum air sambil makan dapat mempercepat gerak peristaltik usus dan mengakibatkan pencernaan dan penyerapan makanan yang tidak sempurna. Perlambat laju minum air, sebaiknya setengah jam sebelum atau sesudah makan. Air.
3. Nutrisi berikut ini harus disertakan dalam makanan
Makanan harus tinggi protein, rendah karbohidrat serat dan lemak sedang. Makanan berprotein tinggi meliputi: ikan, unggas, daging, telur, tahu, dan produk susu, meskipun kacang tanah dan kacang-kacangan juga tinggi protein tetapi kurang ditoleransi oleh pasien. Karbohidrat berserat rendah lebih disukai pati dan termasuk roti putih, beberapa sereal, kentang tanpa kulit, dan mie beras putih. Makanan berlemak termasuk minyak, mentega, margarin, kaldu dan saus krim. Li Yousheng, Departemen Bedah Umum, Rumah Sakit Umum Daerah Militer Nanjing
4. Batasi atau hindari makanan yang terlalu manis
Makanan yang terlalu manis termasuk permen, sirup jagung, sirup dan madu. Makanan dan minuman yang mengandung terlalu banyak gula biskuit, permen, coklat, soda dan minuman jus harus dihindari atau dibatasi sebanyak mungkin.
5. Minuman yang harus disertakan dalam diet
Minuman yang cukup (250ml atau lebih) harus dikonsumsi setiap hari untuk menghindari dehidrasi, lebih disukai air putih, teh dan kopi tanpa kafein.
6. Diet rendah oksalat
Rendah oksalat untuk mencegah pembentukan batu ginjal. Makanan tinggi oksalat adalah: teh, cola, cokelat, kacang-kacangan, sayuran berdaun hijau, seledri, stroberi, blueberry dan jeruk. Asupan makanan di atas harus dibatasi.
7. Mengkonsumsi makanan rendah serat
Serat makanan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian tanaman, kacang-kacangan, sereal dan makanan nabati lainnya. Sebaliknya, serat makanan tidak ditemukan dalam produk hewani seperti daging, unggas, ikan, telur, produk susu dan lemak. Diet tinggi serat meningkatkan pergerakan usus kecil yang teratur dan karenanya dianggap sebagai makanan sehat. Namun demikian, karena sebagian pasien baru saja menjalani pembedahan gastrointestinal, serat menjadi sulit diperoleh selama masa pemulihan mereka. Untuk meredakan gejala seperti kembung, sendawa, dan diare, para ahli nutrisi dan internis merekomendasikan untuk memulai diet rendah serat makanan dengan tujuan mempertahankan asupan serat setidaknya 15 gram per hari.
Informasi berikut mengenai jumlah serat makanan dapat membantu Anda dalam memilih makanan Anda
Diet rendah serat makanan
Diet tinggi serat makanan
Buah-buahan kalengan
Kulit dan biji buah dan sayuran
Buah segar yang belum dikupas dan belum diadu
Kelapa
Jus buah atau sayuran
Buah kering
Krim gandum
Sereal, roti panggang, nasi putih
Kacang-kacangan, biji bunga matahari dan makanan yang mengandung kacang-kacangan dan biji bunga matahari
Roti sereal
Barbekyu
Produk sereal dedak
Beras hitam
Sumber serat makanan lainnya – sayuran
Sayuran yang tidak dimasak tidak dapat dicerna dengan baik, sedangkan sayuran yang dimasak dengan baik baik untuk pencernaan, tetapi hindari sayuran yang kembung dan sulit dicerna.
Tabel berikut ini akan membantu Anda dalam memilih makanan.
Sayuran yang mudah dicerna
Sayuran yang sulit dicerna
Wortel
Bawang
Kacang hijau
Kembang kol
Bayam
Kembang kol
Bit
Kubis
Kentang yang sudah dikupas
Kubis Brussel
Asparagus, selada
Kacang-kacangan, misalnya lentil, kacang polong
Tomat kupas tanpa biji
Jagung
Mentimun kupas tanpa biji
Kale
Jus tanpa biji
Kacang polong
8. Penyediaan vitamin dan mineral
Tidak mungkin untuk makan makanan yang sama setelah operasi seperti sebelumnya, jadi sangat penting untuk mengonsumsi suplemen vitamin harian ekstra. Pasien dengan sindrom usus pendek memerlukan pasokan vitamin dan mineral khusus. Berikut ini hanya untuk referensi saja.
A. Vitamin A & E
Jika sebagian besar ileum diangkat, dianjurkan untuk memberikan suplemen vitamin A yang larut dalam air dan vitamin E yang larut dalam lemak.
B. Vitamin B12
Pasien dengan sindrom usus pendek dengan reseksi ileum terminal memerlukan suntikan B12 setiap 1 hingga 3 bulan.
C. Kalsium
Suplementasi kalsium tambahan diperlukan untuk pasien dengan ileum yang sebagian besar direseksi dan kolon yang utuh.
D. Kalium
Sering diare dapat menyebabkan kalium darah rendah. Ini harus dilengkapi dengan tepat. Namun demikian, penting untuk diingat, bahwa terlalu banyak potasium dapat memengaruhi fungsi jantung, dan bahkan bisa berakibat fatal. Makanan yang kaya akan kalium darah, seperti jeruk, kentang, dan pisang, dapat dikonsumsi.
E. Seng
Sering diare dapat kehilangan terlalu banyak seng. Suplementasi seng yang tepat membantu menjaga fungsi tubuh.
9. Dukungan nutrisi enteral
Jika Anda tidak dapat mempertahankan berat badan Anda saat ini, dukungan nutrisi parenteral dan enteral dapat membantu. Namun demikian, tidak ada rejimen nutrisi standar yang bisa dipilih karena prosedur pembedahan yang berbeda, dan sediaan nutrisi enteral tidak dianjurkan jika mengandung terlalu banyak gula. Karena itu, protokol nutrisi harus bersifat individual. Jika Anda mentolerir produk susu, cobalah menambahkan produk susu khusus ke dalam diet Anda untuk mendapatkan energi dan protein ekstra.
10. Prinsip-prinsip catatan diet
Setiap pasien dengan sindrom usus pendek harus membiasakan diri membuat catatan diet untuk membantu mengevaluasi keadaan toleransi diet.
Catatan diet harus berisi informasi berikut ini.
A. Waktu makan, makanan ringan dan minuman yang dimakan.
B. Nama makanan atau minuman yang dimakan atau dikonsumsi.
C. Jumlah makanan dan minuman yang dikonsumsi.
D. Jika ada ketidaknyamanan setelah diet, harap catat gejalanya.
Jika ada ileostomi atau kolostomi, akan lebih mudah untuk mencatat jumlah total cairan stoma per hari.