Pasien dengan insufisiensi ginjal kronis sering kali dapat mengalami hiperkalemia, yang dapat menyebabkan aritmia jantung pada kasus yang parah, sehingga pasien dengan kadar kalium tinggi harus menjalani diet rendah kalium. labu, jelai, soba, biji-bijian, aprikot kering, plum kering, sultana, blewah, ceri, mangga, jeruk, biji melon, sarden, yoghurt, susu, jeruk, pepaya, cokelat, apel, kurma, anggur, kembang kol, daging angsa dan kentang. Selain itu, unggas, ikan dan daging tanpa lemak serta jamur juga tinggi kalium. Sayuran berwarna gelap juga tinggi kalium, terutama bayam merah, bayam hijau dan kubis berlubang, sementara kacang-kacangan seperti hazelnut, kacang mete, biji labu dan biji bunga matahari tinggi kalium. Selain itu, obat-obatan herbal Cina untuk pasien dengan hiperkalaemia tidak boleh didekok untuk jangka waktu yang lama atau dalam ramuan yang kuat, karena kandungan kalium dari ramuan tersebut juga akan jauh lebih tinggi.