Tidak ada dasar teoritis yang menegaskan bahwa vitamin C tidak boleh dikonsumsi pada malam hari. Secara umum, vitamin C biasanya dapat dikonsumsi secukupnya pada malam hari. Bila ada gejala kekurangan vitamin C atau asupan makanan yang tidak memadai, suplementasi vitamin C diperlukan dan tidak ada persyaratan waktu tertentu. Namun, perlu diperhatikan untuk menghindari jangka panjang atau overdosis, jika dalam jangka panjang, vitamin C oral dalam jumlah besar dapat menyebabkan peningkatan asam lambung, refluks lambung, mual, muntah, sakit perut, diare dan reaksi merugikan lainnya, dan dapat menyebabkan asam urat yang lebih tinggi dalam darah, meningkatkan risiko batu ginjal dan penyakit lainnya. Selain itu, jika sejumlah besar vitamin C dikonsumsi dalam waktu yang lama dan kemudian tiba-tiba berhenti, gejala kekurangan vitamin C juga dapat terjadi. Karena vitamin C adalah zat asam, maka tidak boleh dikonsumsi pada saat perut kosong, jika tidak, akan menyebabkan sekresi asam lambung yang berlebihan, yang dengan mudah akan menyebabkan mual dan gejala tidak nyaman lainnya. Vitamin C berasal dari buah-buahan dan sayuran segar, dan asupan harian buah-buahan dan sayuran yang cukup dapat memenuhi kebutuhan harian tubuh. Jika asupan atau penyerapan vitamin C tidak mencukupi atau konsumsinya berlebihan, diperlukan suplementasi tambahan sesuai dengan saran medis.