Di era imunisasi hepatitis B dan perawatan kesehatan yang lebih baik, kanker hati masih berkembang dalam tren yang mengkhawatirkan – kanker hati adalah salah satu tumor ganas yang umum di Tiongkok dengan tingkat kematian yang tinggi, menempati urutan ketiga setelah kanker perut dan kanker esofagus dalam urutan kematian akibat tumor ganas, dan secara serius mengancam kehidupan dan kesehatan masyarakat. Ada tiga alasan tingginya insiden kanker hati: 1. Sangat sedikit orang yang dites untuk hepatitis B, sehingga dua pertiga dari individu dengan hepatitis B tidak mengetahui bahwa mereka terinfeksi HBV; 2. Hanya 20% dokter yang mengikuti pedoman skrining kanker hati untuk mendeteksi adanya kanker hati pada pasien hepatitis B berisiko tinggi. Karena onset penyakit yang berbahaya, lebih dari 80% pasien kanker hati didiagnosis pada tahap menengah hingga akhir, dan sudah terlambat untuk pengobatan yang efektif; 3. Selain itu, pedoman skrining kanker hati tidak memadai dan tidak menyediakan tes darah yang berharga untuk membantu mengidentifikasi kanker hati pada tahap awal dan dapat diobati. Selain itu, makanan berjamur sering mengandung aflatoksin tingkat tinggi. Aflatoksin B1, metabolit aflatoksin, memiliki efek karsinogenik yang kuat. Dan aflatoksin memiliki efek karsinogenik sinergis dengan HBV, dan akumulasi aflatoksin dapat ditemukan pada hepatosit yang terintegrasi HBV-DNA. Selain itu, kandungan karsinogen yang tinggi atau bekas karsinogen seperti nitrit dan senyawa aromatik polisiklik dalam makanan yang diawetkan, diasap, dan dipanggang; nitrit itu sendiri tidak bersifat karsinogenik, tetapi di bawah pemasakan atau kondisi lain, ia dapat bereaksi dengan asam amino untuk mendegradasi dan menghasilkan nitrosamin karsinogenik yang kuat.