Dengan meningkatnya standar hidup masyarakat, kebiasaan makan masyarakat telah banyak berubah. Sekarang obesitas telah menjadi penyakit yang umum di seluruh dunia. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk memiliki pengetahuan tentang obesitas. Obesitas mengacu pada tingkat tertentu dari kelebihan berat badan yang jelas dan lapisan lemak yang terlalu tebal, adalah lemak tubuh, terutama akumulasi trigliserida yang terlalu banyak dan menyebabkan suatu keadaan. Akibat asupan makanan yang berlebihan dan berkurangnya aktivitas fisik, penumpukan lemak tubuh yang berlebihan menyebabkan penambahan berat badan yang berlebihan dan menyebabkan perubahan patologis dan fisiologis pada tubuh manusia. Sekarang penilaian ilmiah tentang obesitas terutama terdiri dari dua indeks: Pertama: obesitas, obesitas = (berat badan aktual – berat badan standar) ÷ berat badan standar × 100%. Obesitas dalam ± 10 persen, disebut normal dan sedang. Obesitas lebih dari 10 persen disebut kelebihan berat badan. Obesitas lebih dari 20%-30% disebut obesitas ringan. Obesitas lebih dari 30%-50% disebut obesitas sedang. Tingkat obesitas lebih dari 50%, di atas, disebut obesitas berat. Obesitas kurang dari -10%, disebut kurus. Obesitas kurang dari -20% di atas, disebut wasting. Kedua: indeks massa tubuh, yang sering kita sebut BMI = berat badan (kg)/tinggi badan (m).