1. Apa yang dimaksud dengan alergi makanan? J: Dalam istilah awam, alergi makanan adalah reaksi merugikan yang disebabkan oleh makan makanan tertentu. 2. Apa saja gejala alergi makanan? J: Sebagian besar alergi makanan memengaruhi kulit, usus, saluran pernapasan, dll. Individu juga dapat memengaruhi sistem peredaran darah dan sistem saraf. Beberapa orang merasa normal sebelum makan makanan tertentu, tetapi setelah memakannya, mereka muntah, diare, dan kulit melepuh. Jika gejalanya ringan, gejala-gejala tersebut perlahan-lahan akan membaik dengan sendirinya setelah beberapa saat. Oleh karena itu, beberapa orang secara keliru mengira bahwa hal tersebut disebabkan oleh makan makanan yang tidak bersih, dan tidak berpikir untuk pergi ke dokter, yang kemungkinan besar akan menunda diagnosis. 3. Apa saja bahaya serius dari alergi makanan? J: Alergi makanan yang parah dapat menyebabkan edema laring yang mengakibatkan tersedak, serangan asma akut, syok anafilaksis, dan kemungkinan kematian jika tidak dilakukan resusitasi yang tepat waktu dan efektif. Oleh karena itu, alergi makanan tidak boleh dianggap enteng. Saat ini, jumlah penderita asma di seluruh dunia semakin meningkat. Penelitian di luar negeri melaporkan bahwa 10 persen dari pasien asma terlibat dalam asma yang disebabkan oleh makanan. Meskipun belum ada laporan dalam negeri terkait hal ini, namun para ahli mengingatkan pasien asma, untuk memperhatikan pemicu yang berhubungan dengan alergi makanan. 4. Apakah ada insiden alergi makanan yang tinggi? J: Secara umum diyakini bahwa kejadian alergi makanan adalah 2% pada orang dewasa dan hingga 8% pada anak-anak. Insiden alergi makanan pada anak-anak meningkat dari tahun ke tahun. 5. Apa saja makanan penyebab alergi yang umum? J: Ada 8 kategori utama makanan umum yang memicu alergi: telur, susu, ikan, kerang, kacang-kacangan, kacang tanah, kacang kedelai, dan gandum. Di Cina, alergi makanan terhadap biji wijen dan buah-buahan seperti mangga juga cukup umum. 6 . Apakah alergi makanan dapat disembuhkan? J: Alergi makanan pada umumnya tidak dapat disembuhkan. Namun, pada beberapa orang, terutama anak-anak, alergi makanan dapat hilang setelah beberapa waktu. 7. Apa saja tindakan pencegahan untuk alergi makanan? J: Cara terbaik untuk mencegah alergi makanan adalah dengan menghindari makanan pemicu alergi. Khususnya, wanita hamil dengan alergi makanan harus memperhatikan alergi makanan sejak kehamilan hingga menyusui dan memberi makan bayi untuk mencegah atau menunda terjadinya alergi makanan pada anak. Karena adanya alergi makanan silang, jika terjadi alergi makanan, tidak cukup hanya dengan menghindari makanan yang menyebabkan alergi, tetapi juga makanan yang menyebabkan reaksi alergi silang. Oleh karena itu, jika dicurigai adanya alergi makanan, sebaiknya berkonsultasi dengan ahli alergi yang berpengalaman sedini mungkin.