Neuritis perifer simetris menaik dengan defisit sensorik dan motorik, penurunan kekuatan otot, nyeri otot terutama pada gastrocnemius, kaki terkulai dan jari kaki terkulai pada beberapa kasus, gaya berjalan melewati ambang batas saat berjalan. Penyakit ini harus dicurigai pada pasien yang telah mengonsumsi makanan yang kekurangan vitamin B1 selama lebih dari 3 bulan, atau pada pasien dengan diare kronis, penyalahgunaan alkohol, diuretik, dan serangan diam-diam, dan yang mengalami pembesaran jantung, peningkatan tekanan vena dalam sirkulasi, dan edema dalam waktu singkat, tanpa bukti penyakit jantung lainnya. Hal ini mungkin atau mungkin tidak terkait dengan neuritis perifer dan pellagra. Diagnosis lebih lanjut dikonfirmasi dengan penurunan aktivitas trans-ketolase darah, pengurangan ukuran jantung dengan suplementasi vitamin B1, hilangnya oedema dan peningkatan aktivitas trans-ketolase darah. Kacang-kacangan kering direkomendasikan untuk pasien dengan jari kaki terkulai. Sayur dan buah segar juga sesuai. Makanan berikut ini dianjurkan untuk dimakan dalam jumlah sedang: 1. Biji-bijian kasar Biji-bijian kasar kaya akan serat yang tidak larut, yang membantu memastikan berfungsinya sistem pencernaan secara normal. Disarankan agar orang dewasa mengonsumsi 50-100g biji-bijian kasar per hari. 2 . Jamur Kaki Ayam Dapat menyehatkan darah. Ini digunakan untuk kekurangan darah dan menguning, rabun senja, kemerahan pada mata, pembengkakan dan bau kaki. Waktu memasak tidak boleh terlalu singkat, dan harus digoreng dengan api cepat setidaknya selama 5 menit. 3, kacang tanah Kacang tanah juga kaya akan vitamin B2, PP, A, D, E, kalsium dan zat besi, dll.. Dan mengandung thiamin, riboflavin, asam nikonat dan banyak vitamin lainnya. Beberapa kapsul setiap hari. Minyak dari biji kacang tanah berwarna kuning muda, transparan dan beraroma harum, dan dapat diekstraksi untuk dikonsumsi sebagai minyak yang dapat dimakan.