Beberapa orang mengalami ketidaknyamanan setelah minum susu. Berikut ini adalah dua kondisi, yaitu alergi susu dan intoleransi laktosa. I: Alergi susu 1. Konsep: Alergi susu berarti tubuh memiliki reaksi alergi terhadap susu (terutama protein tertentu dalam susu seperti kasein alfa-S1 dan beta-laktoglobulin). Ini juga dapat disebut sebagai intoleransi protein susu. Secara normal, protein ini dapat dicerna, tetapi jika kapasitas pencernaan tubuh tidak memadai, kedua protein ini dapat masuk ke dalam tubuh dalam bentuk yang tidak tercerna dan menyebabkan reaksi alergi. 2. Kelompok utama orang yang terkena dampak: bayi yang baru lahir dan anak kecil serta orang tua adalah kelompok yang rentan terhadap penyakit ini. Orang yang lebih tua kurang mampu mencerna protein rantai panjang yang besar karena kapasitas pencernaan mereka yang berkurang. Di sisi lain, bayi yang baru lahir dan anak kecil belum mengembangkan sistem pencernaan dan kekebalan tubuhnya. Secara umum, bayi yang baru lahir paling sensitif pada usia 0-6 bulan. Setelah usia dua tahun, dengan pencernaan yang lebih baik dan fungsi kekebalan tubuh yang lebih baik, sebagian besar anak tidak lagi alergi terhadap susu. 3. Gejala utama: pertama pada kulit, kemudian pada saluran pencernaan dan saluran pernapasan, dengan gejala seperti sakit perut, kembung, diare, ruam, muntah, dan pada kasus yang parah, asma serta darah pada tinja. Intoleransi laktosa 1. Konsep: Satu-satunya enzim dalam tubuh yang dapat memecah laktosa adalah laktase. Karena kurangnya laktase, laktosa tidak dapat dipecah menjadi glukosa dan galaktosa dan diserap ke dalam aliran darah, yang disebut “gangguan pencernaan laktosa” atau “malabsorpsi laktosa”. Karena kurangnya laktase, laktosa yang tidak dipecah dan diserap masuk ke dalam usus besar dan difermentasi oleh bakteri untuk menghasilkan asam fruktat dan gas, yang menyebabkan gejala seperti perut bergemuruh, sakit perut, gas, dan diare, yang disebut
“intoleransi laktosa”. 2. Populasi yang paling sering terjadi: Hal ini terutama terjadi pada kelompok orang berikut ini: orang dewasa normal, yang merupakan kelompok yang paling sering mengalami intoleransi laktosa. Ini adalah kelompok yang paling umum dan dominan, diikuti oleh penyakit bawaan yang sangat langka, aktivitas laktase usus yang rendah pada bayi karena kelahiran prematur, dan kerusakan pada mukosa usus karena operasi usus atau alasan lain, yang dapat menyebabkan hilangnya aktivitas laktase untuk sementara waktu selama satu bulan atau lebih, dll. Intoleransi laktosa relatif jarang terjadi pada bayi dan anak kecil.