Malnutrisi energi protein (KEP) adalah penyakit kekurangan gizi yang disebabkan oleh pasokan makanan yang tidak memadai atau faktor penyakit, yang secara klinis termanifestasi sebagai wasting (marasmus) dan sindrom malnutrisi ganas (kwashiorkor). Pemborosan adalah akibat dari kekurangan kalori, protein dan nutrisi lainnya dalam makanan, atau gangguan dalam pencernaan, penyerapan dan pemanfaatan makanan. Hal ini ditandai dengan wasting progresif, hilangnya lemak subkutan, oedema dan disfungsi berbagai organ. Apa perawatan diet terbaik untuk pasien yang mengalami kekurusan parah, seperti “kulit dan tulang”? Berikut ini adalah pengantar singkat: 1. 1 pasang ginjal babi, 500 gram kacang hitam. Ginjal babi dicuci, buang uratnya, dan kacang hitam direbus dengan air, sampai kacang hitam matang tetapi tidak busuk; kemudian, kacang hitam dijemur di bawah sinar matahari dan dikeringkan, digoreng sedikit dengan api besar. Konsumsi 30-60 gram ginjal babi dan kacang hitam setiap hari selama setengah bulan hingga satu bulan. Protein hewani dan nabati dalam ginjal babi dan kacang hitam dapat dikonsumsi pada saat yang sama untuk mencapai efek komplementer asam amino guna meningkatkan nilai gizi protein. 2.Limpa babi dan bubur perut babi. Limpa babi, perut babi masing-masing 100-150 gram, 200-300 gram beras. Potong limpa babi dan perut babi menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan air bersama dengan nasi dan masak bubur, lalu tambahkan modulasi saus saat matang. 3.Bubur daging sapi. 50 gram daging sapi segar, 100 gram beras ketan. Daging sapi dicuci dan dipotong dadu, dan ketan orang casserole, tambahkan air untuk memasak bubur, ketika bubur busuk daging dimasak, tambahkan garam, bawang merah, jahe, minyak, dll. Sedikit, lalu masak 2 hingga 3 menit untuk dimakan.