Dilaporkan bahwa bawang putih adalah stimulan kekebalan tubuh yang baik, yang dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan memiliki efek memblokir sintesis nitrosamin karsinogenik dalam tubuh manusia. Oleh karena itu, menggunakan bawang putih sebagai makanan pencegah kanker, bagaimana cara mengkonsumsinya lebih bermanfaat untuk pencegahan kanker dan pencegahan penyakit? Penelitian telah menunjukkan bahwa yang terbaik adalah makan mentah, sekitar 10 gram per hari (sekitar 4 siung), sebagai makanan anti kanker. Berdasarkan kekuatannya, bawang putih segar, bawang putih rebus, bawang putih kering, dan bawang putih cuka lebih efektif dalam mencegah kanker. Yu Jiangyin, Departemen Pengobatan Tradisional Tiongkok, Rumah Sakit Afiliasi Chifeng College