Banyak orang tahu bahwa makan biji-bijian baik untuk kesehatan, makan biji-bijian telah menjadi semacam mode kesehatan, menjual konter biji-bijian, bisnis juga sangat makmur. Tetapi makan biji-bijian kasar, tetapi juga untuk memperhatikan metodenya, makan yang salah bukannya berbahaya bagi tubuh. Dapat dipahami bahwa, karena pengolahannya yang sederhana, biji-bijian kasar memang menyimpan banyak nutrisi biji-bijian halus, seperti serat makanan yang lebih banyak, dan kaya akan vitamin B dan sebagainya. Namun, mengonsumsi biji-bijian kasar tidak lebih baik, jika asupan seratnya terlalu banyak, tetapi akan memengaruhi penyerapan protein, garam anorganik, dan beberapa elemen tubuh. Konsumsi biji-bijian kasar yang berlebihan tidak hanya tidak melancarkan pencernaan, tetapi juga mempengaruhi pencernaan dan penyerapan. Dari sudut pandang biji-bijian kasar harus makanan kasar, lebih kondusif untuk kesehatan. Selain itu, penggunaan biji-bijian kasar dalam jangka panjang sebagai makanan utama akan menyebabkan kekurangan gizi dan penurunan kekebalan tubuh. Bagi wanita yang sedang hamil dan menyusui, serta remaja yang sedang dalam masa pertumbuhan dan perkembangan, makan lebih banyak biji-bijian kasar bisa lebih berbahaya daripada manfaatnya.” Dan minumlah banyak air saat makan biji-bijian kasar. Ada lebih sedikit nutrisi dalam biji-bijian kasar, jadi orang yang ingin menurunkan berat badan tidak boleh hidup dengan biji-bijian kasar saja.