Secara khusus, virus hepatitis berkaitan erat dengan perkembangan kanker hati, dan disebut sebagai “katalisator” kanker hati oleh profesi medis, di antaranya hepatitis B (HBV) dan hepatitis C (HCV) adalah yang paling penting. Oleh karena itu, virus hepatitis B dan virus hepatitis C dianggap sebagai salah satu faktor pemicu kanker, yang merupakan penyebab kanker hati. Konsumsi jangka panjang acar, gorengan dan makanan asap juga dapat menyebabkan kanker hati: nitrosamin dalam makanan acar dan 3,4-benzopiren dalam makanan gorengan dan makanan asap dapat menyebabkan kanker, jadi kita harus meminimalkan konsumsi acar, gorengan dan makanan asap seperti daging yang diawetkan, daging panggang, sosis panggang, ikan asin dan sayuran acar dalam kehidupan kita sehari-hari. Konsumsi makanan busuk juga dapat menyebabkan kanker hati: Penelitian telah menemukan bahwa makanan berjamur menghasilkan metabolit beracun, aflatoksin, yang merupakan karsinogen biologis paling kuat yang ditemukan saat ini.