Ada beberapa gejala asidosis laktat: pertama, hipoksia, tubuh manusia tanpa adanya oksigen, akan menyebabkan peningkatan yang signifikan dalam produksi asam laktat dan akumulasi asam laktat, ketika akan terjadi disfungsi kardiopulmoner dan situasi obstruksi pembuluh darah yang menghasilkan oksigen yang tidak mencukupi. Selain itu, dalam berbagai syok seperti syok kardiogenik, syok hipovolemik, gagal jantung, asfiksia juga dapat menyebabkan hipoksia, pasien akan mengalami pusing, sakit kepala, mual, muntah, kelemahan anggota badan, mati rasa dan sebagainya. Kedua, pada asidosis laktat, juga terjadi kehilangan kesadaran sementara dengan defisit volume darah efektif seumur hidup, seperti pembilasan, penurunan tekanan darah, kebingungan, koma, dan pernapasan dalam dan cepat. Ketiga, dalam sistem kardiovaskular, ada juga aritmia, takikardia dan vasodilatasi. Keempat, pada sistem ginjal, mungkin terdapat oliguria dan anuria. Kelima, dalam sistem neurologis, mungkin ada kehilangan kekuatan dan tonus otot, dan kehilangan refleks tendon dan refleks.