Sejak tahun 1994, Tiongkok telah mempromosikan konsumsi garam beryodium secara universal, sebuah kebijakan negara yang tampaknya jauh lebih mudah diterapkan daripada kebijakan negara tentang keluarga berencana. Menurut survei sampel pada tahun 2008, tingkat cakupan garam beryodium nasional telah mencapai 97,48%. Namun belakangan ini, tiba-tiba muncul seruan di media untuk mempertanyakan dan mengkritik kebijakan ini. Seorang komentator bahkan melangkah lebih jauh dengan menggambarkan pengenalan garam beryodium sebagai “tindakan sentralisasi yang tidak dapat diterima” dan “indikasi bahwa masyarakat kita masih percaya pada ‘masyarakat maha kuasa’ yang mahakuasa”. “Pemerintah telah menyerukan “hak saya untuk tidak makan garam beryodium”. Perlindungan yodium tidak tersedia untuk 10.000 bayi baru lahir. Beberapa komentator menyatakan bahwa negara harus menyerahkan hak suplementasi yodium kepada masyarakat sendiri, yang bebas memilih sesuai dengan keadaan mereka sendiri. Kedengarannya sangat bagus, tetapi itu hanyalah ungkapan kosong. Rata-rata orang tidak menyadari apakah mereka atau anggota keluarga mereka mendapatkan cukup yodium atau apakah mereka harus menambah suplemen secara khusus. Sekali kekurangan yodium telah merusak kecerdasan bayi dan anak-anak, sudah terlambat untuk menyesalinya. Iodisasi garam universal tidak hanya efektif dalam mencegah gangguan kekurangan yodium, tetapi juga sangat murah, dengan Organisasi Kesehatan Dunia memperkirakan bahwa biaya tambahan per orang per tahun hanya 5 sen, yang hampir dapat diabaikan. Oleh karena itu, WHO yakin bahwa penghapusan gangguan kekurangan yodium akan menjadi pencapaian yang sama besarnya dengan pemberantasan cacar dan polio. Mudah-mudahan, proses yang hebat ini tidak akan dibatalkan oleh kedengkian beberapa komentator Tiongkok. Pengenalan garam beryodium tidak berarti bahwa garam non-yodium harus dihilangkan. Beberapa orang tidak cukup sehat untuk makan garam beryodium, atau para komentator bebas membela hak mereka untuk tidak makan garam beryodium. Di daerah dengan kadar yodium tinggi, tidak perlu mendorong garam beryodium. Namun, jika orang-orang di daerah-daerah ini khawatir tentang asupan yodium yang berlebihan, hal pertama yang perlu dikhawatirkan adalah makanan laut. Kandungan yodium ikan laut berkisar antara 163 hingga 3180 mikrogram kg, dengan rata-rata 832 mikrogram kg; udang dan kerang mengandung 308-1300 mikrogram kg, dengan rata-rata 798 mikrogram kg, yang jauh lebih “berbahaya” daripada garam beryodium. 2009.8.17. (China Youth Daily 2009.8.19) Untuk komentar, kunjungi http:xysblogs.orgfangzhouziarchives5693Li Yuechun, Departemen Onkologi, Rumah Sakit Rakyat Dongguan Ini bukan kebijakan dengan karakteristik Cina, tetapi respon cepat oleh pemerintah Cina terhadap seruan PBB untuk penghapusan gangguan kekurangan yodium melalui iodisasi garam universal, resolusi yang diadopsi oleh Majelis Kesehatan Dunia pada tahun 1993. Banyak negara sudah melakukannya sebelum itu. Negara-negara pertama yang melakukannya adalah Swiss dan Amerika Serikat, yang sama sekali bukan masyarakat “carte blanche”, dan yang telah memberantas kekurangan yodium sejak tahun 1920-an, dan di mana tidak ada yang tampaknya mengeluh bahwa “kita bahkan tidak memiliki hak untuk makan garam alami! “. Kali ini, seorang pensiunan profesor dari fakultas kedokteran Universitas Zhejiang adalah penggagas kampanye menentang garam beryodium, dan mengeluh kepada media bahwa garam ini adalah “hama”. Profesor tersebut memberi kami perhitungan: menurut laporan Chinese Nutrition Society, asupan garam harian rata-rata penduduk perkotaan Tiongkok adalah 11 gram, sedangkan penduduk pedesaan mencapai 17 gram, “yang berarti bahwa, berdasarkan 20-50 mikrogram yodium per gram garam di sebagian besar garam beryodium yang saat ini ada di pasaran, asupan yodium harian orang Tiongkok mencapai 220-850 mikrogram yang mengejutkan, jauh melebihi 200 mikrogram yang ditetapkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia. garis aman 200 mikrogram/hari yang ditetapkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia.” Sejak tahun 1994, Tiongkok telah mempromosikan konsumsi garam beryodium secara universal, sebuah kebijakan negara yang tampaknya jauh lebih mudah diterapkan daripada kebijakan negara tentang keluarga berencana. Menurut survei sampel pada tahun 2008, cakupan garam beryodium nasional telah mencapai 97,48 persen. Namun belakangan ini, tiba-tiba muncul seruan di media untuk mempertanyakan dan mengkritik kebijakan ini. Seorang komentator bahkan melangkah lebih jauh dengan menggambarkan pengenalan garam beryodium sebagai “tindakan sentralisasi yang tidak dapat diterima” dan “indikasi bahwa masyarakat kita masih percaya pada ‘masyarakat maha kuasa’ yang mahakuasa”. Hal ini menunjukkan bahwa masyarakat kita masih percaya pada ‘masyarakat yang maha kuasa'” dan menyerukan “kembalinya hak saya untuk tidak makan garam beryodium”. Pada tahun 1993, Majelis Kesehatan Dunia mengadopsi resolusi yang menyerukan kepada negara-negara untuk menghilangkan gangguan kekurangan yodium melalui iodisasi garam universal. Banyak negara sudah melakukannya sebelum itu. Negara-negara pertama yang melakukannya adalah Swiss dan Amerika Serikat, yang sama sekali bukan masyarakat “carte blanche”, dan yang telah memberantas kekurangan yodium sejak tahun 1920-an, dan di mana tidak ada yang tampaknya mengeluh bahwa “kita bahkan tidak memiliki hak untuk makan garam alami! “. Kali ini, seorang pensiunan profesor dari fakultas kedokteran Universitas Zhejiang adalah penggagas kampanye menentang garam beryodium, dan mengeluh kepada media bahwa garam ini adalah “hama”. Profesor tersebut memberi kami perhitungan: menurut laporan Chinese Nutrition Society, asupan garam harian rata-rata penduduk perkotaan Tiongkok adalah 11 gram, sedangkan penduduk pedesaan mencapai 17 gram, “yang berarti bahwa, berdasarkan 20-50 mikrogram yodium per gram garam di sebagian besar garam beryodium yang saat ini ada di pasaran, asupan yodium harian orang Tiongkok mencapai 220-850 mikrogram yang mengejutkan, jauh melebihi 200 mikrogram yang ditetapkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia. garis aman 200 mikrogram sehari yang ditetapkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia.” Dengan gelar profesor sekolah kedokteran, ini terdengar cukup berwibawa, tetapi perhitungannya tidak benar. Menurut perkiraan WHO, garam beryodium kehilangan 20% kandungan yodiumnya dari pabrik ke tempat penjualan, dan 20% lainnya selama proses memasak, yang berarti bahwa jumlah yodium yang dikonsumsi oleh orang Tiongkok dari garam beryodium sebenarnya hanya 140-540 mikrogram per hari, yang tidak begitu mengkhawatirkan lagi. Selain itu, Organisasi Kesehatan Dunia tidak menarik garis aman pada 200 mikrogram sehari. Rekomendasi WHO adalah bahwa orang dewasa harus mengonsumsi 150 mikrogram yodium per hari, meningkat menjadi 200 mikrogram untuk wanita hamil dan menyusui. Kandungan yodium dalam garam beryodium didasarkan pada jumlah yang direkomendasikan ini, dengan mempertimbangkan penipisan dan asupan garam. Ini adalah jumlah yang direkomendasikan, bukan garis keamanan, dan kegagalan untuk memenuhi jumlah ini dapat menyebabkan tubuh menjadi kekurangan yodium, sementara melampauinya mungkin tidak aman. Misalnya, gelar profesor di sekolah kedokteran mungkin terdengar berwibawa, tetapi matematikanya tidak benar. Menurut perkiraan WHO, garam beryodium kehilangan 20% kandungan yodiumnya dari pabrik ke tempat penjualan, dan 20% lainnya selama proses memasak, yang berarti bahwa jumlah yodium yang dikonsumsi oleh orang China dari garam beryodium sebenarnya hanya 140-540 mikrogram per hari, yang tidak terlalu mengesankan lagi. Selain itu, WHO tidak menarik garis keamanan 200 mikrogram/hari. Rekomendasi WHO adalah bahwa orang dewasa harus mengonsumsi 150 mikrogram yodium per hari, meningkat menjadi 200 mikrogram untuk wanita hamil dan menyusui. Kandungan yodium dalam garam beryodium didasarkan pada jumlah yang direkomendasikan ini, dengan mempertimbangkan penipisan dan asupan garam. Namun, menurut penelitian, asupan yodium di Amerika Serikat, Kanada, dan beberapa negara Eropa sekitar 500 mikrogram per hari, yang jauh di atas batas aman yang ditetapkan oleh profesor, dan saya belum melihat profesor sekolah kedokteran mereka berseru bahwa “itu adalah hama”. Jadi, berapa batas aman WHO? Ini adalah 30 mikrogram yodium per kilogram berat badan per hari. Untuk orang seberat 60 kg, itu berarti 1.800 mikrogram per hari. Kelebihan yodium mudah diekskresikan dalam urin melalui ginjal dan banyak orang yang mengonsumsi lebih dari garis aman ini setiap hari tidak mengalami efek samping. Orang Jepang biasanya mengonsumsi yodium sebanyak 2000 hingga 3000 mikrogram per hari karena tingginya konsumsi rumput laut dengan kandungan yodium yang sangat tinggi dalam makanan mereka. Beberapa orang membuatnya terdengar sangat menakutkan untuk makan terlalu banyak yodium, dengan mengatakan bahwa hal itu meningkatkan kejadian kanker tiroid, yang tidak berdasar. Sangat mungkin bahwa beberapa orang menyalahkan pengenalan garam beryodium atas meningkatnya penyakit tiroid di beberapa bagian negara dalam beberapa tahun terakhir. Hal ini juga ditemukan di luar negeri, di mana kejadian hipertiroidisme meningkat ketika garam beryodium diperkenalkan di daerah yang kekurangan yodium. Ini sebenarnya merupakan “reaksi alami” tubuh. Yodium adalah komponen kelenjar tiroid dan dalam lingkungan yang kekurangan yodium, tubuh harus meningkatkan ukuran kelenjar tiroid untuk mensintesis tiroksin dalam jumlah yang cukup, jadi begitu asupan yodium telah mencukupi, kelenjar tiroid tidak dapat mengatur dirinya sendiri untuk sementara waktu dan menghasilkan terlalu banyak tiroksin, yang mengakibatkan hipertiroidisme. Namun, ini adalah fenomena sementara dan setelah beberapa saat ukuran kelenjar tiroid dan jumlah tiroksin yang diproduksi akan menjadi normal. Ada beberapa orang yang sangat sensitif terhadap yodium dan mengonsumsi yodium dalam jumlah yang berlebihan, atau bahkan yang direkomendasikan, dapat memicu penyakit tiroid, meskipun ini adalah kondisi yang dapat dikelola dan diobati. Sebaliknya, konsekuensi kekurangan yodium jauh lebih serius. Ketika kekurangan yodium disebutkan, umumnya diketahui menyebabkan “penyakit leher besar” (gondok), tetapi penyakit ini dapat diobati dan dibalik, dan belum terlalu menakutkan. Konsekuensi paling serius dari kekurangan yodium adalah efeknya pada perkembangan mental. Jika seorang wanita hamil kekurangan yodium, kerusakan permanen pada otak janin dan bayi dapat terjadi, yang pada gilirannya dapat menyebabkan gangguan mental yang tidak dapat dipulihkan. Anak-anak yang kekurangan yodium juga dapat mengalami perkembangan intelektual dan kemampuan belajar yang sangat terpengaruh dan memiliki IQ yang rendah. Kekurangan yodium adalah faktor terpenting yang dapat dicegah yang menyebabkan keterbelakangan mental. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) memperkirakan pada tahun 1994 bahwa hampir 1,6 miliar orang di seluruh dunia hidup dalam lingkungan yang kekurangan yodium dan 20 juta orang mengalami gangguan mental yang parah sebagai akibatnya. Pada tahun 2007, WHO memperkirakan bahwa Cina memiliki 121,9 per tahun. Ini adalah jumlah yang direkomendasikan, bukan batas aman, dan kegagalan untuk memenuhi jumlah ini dapat mengakibatkan kekurangan yodium, sementara melebihi jumlah ini mungkin tidak aman. Sebagai contoh, telah ditemukan bahwa asupan yodium di Amerika Serikat, Kanada dan beberapa negara Eropa sekitar 500 mikrogram per hari, yang jauh di atas batas aman yang ditetapkan oleh profesor, dan tidak ada profesor sekolah kedokteran yang terlihat berseru “itu adalah hama”. Jadi, berapa batas aman WHO? Ini adalah 30 mikrogram yodium per kilogram berat badan per hari. Untuk orang seberat 60 kg, itu berarti 1.800 mikrogram per hari. Kelebihan yodium mudah diekskresikan dalam urin melalui ginjal dan banyak orang yang mengonsumsi lebih dari garis aman ini setiap hari tidak mengalami efek samping. Orang Jepang biasanya mengonsumsi yodium sebanyak 2000 hingga 3000 mikrogram per hari karena banyaknya rumput laut dengan kandungan yodium yang sangat tinggi dalam makanan mereka. Beberapa orang membuatnya terdengar sangat menakutkan untuk makan terlalu banyak yodium, dengan mengatakan bahwa hal itu meningkatkan kejadian kanker tiroid, yang tidak berdasar. Sangat mungkin bahwa beberapa orang menyalahkan pengenalan garam beryodium atas meningkatnya penyakit tiroid di beberapa bagian negara dalam beberapa tahun terakhir. Hal ini juga ditemukan di luar negeri, di mana kejadian hipertiroidisme meningkat ketika garam beryodium diperkenalkan di daerah yang kekurangan yodium. Ini sebenarnya merupakan “reaksi alami” tubuh. Yodium adalah komponen kelenjar tiroid dan dalam lingkungan yang kekurangan yodium, tubuh harus meningkatkan ukuran kelenjar tiroid untuk mensintesis tiroksin dalam jumlah yang cukup, jadi begitu asupan yodium telah mencukupi, kelenjar tiroid tidak dapat mengatur dirinya sendiri untuk sementara waktu dan menghasilkan terlalu banyak tiroksin, yang mengakibatkan hipertiroidisme. Namun, ini adalah fenomena sementara dan setelah beberapa saat ukuran kelenjar tiroid dan jumlah tiroksin yang diproduksi akan menjadi normal. Namun, menurut penelitian, asupan yodium di Amerika Serikat, Kanada, dan beberapa negara Eropa adalah sekitar 500 mikrogram per hari, yang jauh di atas batas aman yang ditetapkan oleh profesor, dan saya belum melihat profesor sekolah kedokteran mereka berseru bahwa “itu adalah hama”. Jadi, berapa batas aman WHO? Ini adalah 30 mikrogram yodium per kilogram berat badan per hari. Untuk orang seberat 60 kg, itu berarti 1.800 mikrogram per hari. Kelebihan yodium mudah diekskresikan dalam urin melalui ginjal dan banyak orang yang mengonsumsi lebih dari garis aman ini setiap hari tidak mengalami efek samping. Orang Jepang biasanya mengonsumsi yodium sebanyak 2000 hingga 3000 mikrogram per hari karena tingginya konsumsi rumput laut dengan kandungan yodium yang sangat tinggi dalam makanan mereka. Beberapa orang membuatnya terdengar sangat menakutkan untuk makan terlalu banyak yodium, dengan mengatakan bahwa hal itu meningkatkan kejadian kanker tiroid, yang tidak berdasar. Sangat mungkin bahwa beberapa orang menyalahkan pengenalan garam beryodium atas meningkatnya penyakit tiroid di beberapa bagian negara dalam beberapa tahun terakhir. Hal ini juga ditemukan di luar negeri, di mana kejadian hipertiroidisme meningkat ketika garam beryodium diperkenalkan di daerah yang kekurangan yodium. Ini sebenarnya merupakan “reaksi alami” tubuh. Yodium adalah komponen kelenjar tiroid dan dalam lingkungan yang kekurangan yodium, tubuh harus meningkatkan ukuran kelenjar tiroid untuk mensintesis tiroksin dalam jumlah yang cukup, jadi begitu asupan yodium telah mencukupi, kelenjar tiroid tidak dapat mengatur dirinya sendiri untuk sementara waktu dan menghasilkan terlalu banyak tiroksin, yang mengakibatkan hipertiroidisme. Namun, ini adalah fenomena sementara dan setelah beberapa saat ukuran kelenjar tiroid dan jumlah tiroksin yang diproduksi akan menjadi normal. Ada beberapa orang yang sangat sensitif terhadap yodium dan mengonsumsi yodium dalam jumlah yang berlebihan, atau bahkan yang direkomendasikan, dapat memicu penyakit tiroid, meskipun ini adalah kondisi yang dapat dikelola dan diobati. Sebaliknya, konsekuensi kekurangan yodium jauh lebih serius. Ketika kekurangan yodium disebutkan, umumnya diketahui menyebabkan “penyakit leher besar” (gondok), tetapi penyakit ini dapat diobati dan dibalik, dan belum terlalu menakutkan. Konsekuensi paling serius dari kekurangan yodium adalah efeknya pada perkembangan mental. Jika seorang wanita hamil kekurangan yodium, kerusakan permanen pada otak janin dan bayi dapat terjadi, yang pada gilirannya dapat menyebabkan gangguan mental yang tidak dapat dipulihkan. Anak-anak yang kekurangan yodium juga dapat mengalami perkembangan intelektual dan kemampuan belajar yang sangat terpengaruh dan memiliki IQ yang rendah. Kekurangan yodium adalah faktor terpenting yang dapat dicegah yang menyebabkan keterbelakangan mental. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) memperkirakan pada tahun 1994 bahwa hampir 1,6 miliar orang di seluruh dunia hidup dalam lingkungan yang kekurangan yodium dan 20 juta orang mengalami gangguan mental yang parah sebagai akibatnya. Dalam hal ini, China sangat terpengaruh, dan pada tahun 2007, WHO memperkirakan bahwa 121,9 lainnya per tahun di China. Sejumlah kecil orang sangat sensitif terhadap yodium, dan asupan yodium yang berlebihan, atau bahkan yang direkomendasikan, dapat menyebabkan penyakit tiroid, meskipun kondisi ini dapat dikelola dan diobati. Sebaliknya, konsekuensi kekurangan yodium jauh lebih serius. Ketika kekurangan yodium disebutkan, umumnya diketahui menyebabkan “penyakit leher besar” (gondok), tetapi penyakit ini dapat diobati dan dibalik, dan belum terlalu menakutkan. Konsekuensi paling serius dari kekurangan yodium adalah efeknya pada perkembangan mental. Jika seorang wanita hamil kekurangan yodium, kerusakan permanen pada otak janin dan bayi dapat terjadi, yang pada gilirannya dapat menyebabkan gangguan mental yang tidak dapat dipulihkan. Anak-anak yang kekurangan yodium juga dapat mengalami perkembangan intelektual dan kemampuan belajar yang sangat terpengaruh dan memiliki IQ yang rendah. Kekurangan yodium adalah faktor terpenting yang dapat dicegah yang menyebabkan keterbelakangan mental. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) memperkirakan pada tahun 1994 bahwa hampir 1,6 miliar orang di seluruh dunia hidup dalam lingkungan yang kekurangan yodium dan 20 juta orang mengalami gangguan mental yang parah sebagai akibatnya. Pada tahun 2007, WHO memperkirakan bahwa 1,129 juta bayi baru lahir di Cina tidak terlindungi dari yodium setiap tahunnya. Pada tahun 2007, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) memperkirakan bahwa 1,129 juta bayi baru lahir tidak terlindungi dari yodium. Beberapa komentator menyatakan bahwa negara harus menyerahkan hak suplementasi yodium kepada masyarakat sendiri, yang bebas memilih sesuai dengan keadaan mereka sendiri. Kedengarannya sangat bagus, tetapi ini hanyalah pernyataan kosong. Rata-rata orang tidak memperhatikan apakah mereka atau anggota keluarga mereka mendapatkan yodium yang cukup atau apakah mereka harus menambah suplemen secara khusus. Sekali kekurangan yodium telah merusak kecerdasan bayi dan anak-anak, sudah terlambat untuk menyesalinya. Iodisasi garam universal tidak hanya efektif dalam mencegah gangguan kekurangan yodium, tetapi juga sangat murah, dengan Organisasi Kesehatan Dunia memperkirakan bahwa biaya tambahan per orang per tahun hanya 5 sen, yang hampir dapat diabaikan. Oleh karena itu, WHO yakin bahwa penghapusan gangguan kekurangan yodium akan menjadi pencapaian yang sama besarnya dengan pemberantasan cacar dan polio. Mudah-mudahan, proses yang hebat ini tidak akan dibatalkan oleh kedengkian beberapa komentator Tiongkok. Pengenalan garam beryodium tidak berarti bahwa garam non-yodium harus dihilangkan. Beberapa orang tidak cukup sehat untuk makan garam beryodium, atau para komentator bebas membela hak mereka untuk tidak makan garam beryodium. Di daerah dengan kadar yodium tinggi, tidak perlu mendorong garam beryodium. Namun, jika orang-orang di daerah-daerah ini khawatir tentang asupan yodium yang berlebihan, hal pertama yang perlu dikhawatirkan adalah makanan laut. Kandungan yodium ikan laut berkisar antara 163 hingga 3180 mikrogram kg, dengan rata-rata 832 mikrogram kg; udang dan kerang-kerangan mengandung 308-1300 mikrogram kg, dengan rata-rata 798 mikrogram kg, yang jauh lebih “berbahaya” daripada garam beryodium. Beberapa komentator menyatakan bahwa negara harus menyerahkan hak suplementasi yodium kepada masyarakat sendiri, yang bebas memilih sesuai dengan keadaan mereka sendiri. Kedengarannya sangat bagus, tetapi ini hanyalah pernyataan kosong. Rata-rata orang tidak menyadari apakah mereka atau anggota keluarga mereka mendapatkan cukup yodium atau apakah mereka harus menambah suplemen. Begitu kekurangan yodium telah merusak kecerdasan bayi dan anak-anak, sudah terlambat untuk menyesalinya. Iodisasi garam universal tidak hanya efektif dalam mencegah gangguan kekurangan yodium, tetapi juga sangat murah, dengan Organisasi Kesehatan Dunia memperkirakan bahwa biaya tambahan per orang per tahun hanya 5 sen, yang hampir dapat diabaikan. Oleh karena itu, WHO yakin bahwa penghapusan gangguan kekurangan yodium akan menjadi pencapaian yang sama besarnya dengan pemberantasan cacar dan polio. Mudah-mudahan, proses yang hebat ini tidak akan dibatalkan oleh kedengkian beberapa komentator Tiongkok. Pengenalan garam beryodium tidak berarti bahwa garam non-yodium harus dihilangkan. Beberapa orang tidak cukup sehat untuk makan garam beryodium, atau para komentator bebas membela hak mereka untuk tidak makan garam beryodium. Di daerah dengan kadar yodium tinggi, tidak perlu mendorong garam beryodium. Namun, jika orang-orang di daerah-daerah ini khawatir tentang asupan yodium yang berlebihan, hal pertama yang perlu dikhawatirkan adalah makanan laut. Kandungan yodium ikan laut berkisar antara 163 hingga 3180 mikrogram/kg, dengan rata-rata 832 mikrogram/kg; udang dan kerang-kerangan mengandung 308-1300 mikrogram/kg, dengan rata-rata 798 mikrogram/kg, yang jauh lebih “berbahaya” daripada garam beryodium. Pelaksanaan keluarga berencana ternyata jauh lebih mudah daripada kebijakan nasional. Menurut survei sampel pada tahun 2008, tingkat cakupan garam beryodium nasional adalah 97,48%. Namun belakangan ini, tiba-tiba muncul seruan yang luar biasa di media yang mempertanyakan dan mengkritik kebijakan ini. Seorang komentator bahkan melangkah lebih jauh dengan menggambarkan pengenalan garam beryodium sebagai “tindakan sentralisasi yang tidak dapat diterima” dan “indikasi bahwa masyarakat kita masih percaya pada ‘masyarakat maha kuasa’ yang mahakuasa”. Hal ini menunjukkan bahwa masyarakat kita masih percaya pada ‘masyarakat yang maha kuasa'” dan menyerukan “kembalinya hak saya untuk tidak makan garam beryodium”. Pada tahun 1993, Majelis Kesehatan Dunia mengadopsi resolusi yang menyerukan kepada negara-negara untuk menghilangkan gangguan kekurangan yodium melalui iodisasi garam universal. Banyak negara sudah melakukannya sebelum itu. Negara-negara pertama yang melakukannya adalah Swiss dan Amerika Serikat, yang sama sekali bukan masyarakat “carte blanche”, dan yang telah memberantas kekurangan yodium sejak tahun 1920-an, dan di mana tidak ada yang tampaknya mengeluh bahwa “kita bahkan tidak memiliki hak untuk makan garam alami! “. Kali ini, seorang pensiunan profesor dari fakultas kedokteran Universitas Zhejiang adalah penggagas kampanye menentang garam beryodium, dan mengeluh kepada media bahwa garam ini adalah “hama”. Profesor tersebut memberi kami perhitungan: menurut laporan Chinese Nutrition Society, asupan garam harian rata-rata penduduk perkotaan Tiongkok adalah 11 gram, sedangkan penduduk pedesaan mencapai 17 gram, “yang berarti bahwa, berdasarkan 20-50 mikrogram yodium per gram garam di sebagian besar garam beryodium yang saat ini ada di pasaran, asupan yodium harian orang Tiongkok mencapai 220-850 mikrogram yang mengejutkan, jauh melebihi 200 mikrogram yang ditetapkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia. garis aman 200 mikrogram sehari yang ditetapkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia.” Dengan gelar profesor sekolah kedokteran, ini terdengar cukup berwibawa, tetapi perhitungannya tidak benar. Menurut perkiraan WHO, garam beryodium kehilangan 20% kandungan yodiumnya dari pabrik ke tempat penjualan, dan 20% lainnya selama proses memasak, yang berarti bahwa jumlah yodium yang dikonsumsi oleh orang Tiongkok dari garam beryodium sebenarnya hanya 140-540 mikrogram per hari, yang tidak begitu mengkhawatirkan lagi. Selain itu, Organisasi Kesehatan Dunia tidak menarik garis aman pada 200 mikrogram sehari. Rekomendasi WHO adalah bahwa orang dewasa harus mengonsumsi 150 mikrogram yodium per hari, meningkat menjadi 200 mikrogram untuk wanita hamil dan menyusui. Kandungan yodium dalam garam beryodium didasarkan pada jumlah yang direkomendasikan ini, dengan mempertimbangkan penipisan dan asupan garam. Ini adalah jumlah yang direkomendasikan, bukan batas aman, dan kegagalan untuk memenuhi jumlah ini dapat mengakibatkan kekurangan yodium, sementara melebihi jumlah ini mungkin tidak aman.