Terlepas dari gondok endemik dan kretinisme endemik, yang merupakan dua manifestasi khas dari kekurangan yodium, risiko terbesar bagi kesehatan manusia akibat kekurangan yodium adalah cacat intelektual. Oleh karena itu, ini adalah salah satu dari tiga penyakit malnutrisi mikronutrien utama yang difokuskan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), Dana Anak-anak Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNICEF), dan organisasi internasional lainnya untuk mencegah dan menghilangkannya pada tenggat waktu tertentu, bersama dengan kekurangan vitamin A dan anemia defisiensi besi. Sejak tahun 1995, langkah-langkah pencegahan dan pengobatan yang komprehensif, terutama iodisasi garam, telah diterapkan secara nasional, yang menghasilkan peningkatan yang nyata dalam nutrisi yodium penduduk dan penghapusan gangguan kekurangan yodium di tingkat nasional. Dengan pesatnya perkembangan ekonomi dan masyarakat Tiongkok, standar hidup masyarakat dan nutrisi makanan telah berubah secara signifikan, dan pertanyaan apakah mengonsumsi garam beryodium dapat menyebabkan overdosis yodium telah menjadi perhatian umum. Topik ini disajikan dalam format tanya-jawab, menyoroti masalah-masalah utama dan topikal. Teks ini ringkas, mudah dipahami dan mudah dipahami, sehingga memudahkan untuk memahami pengetahuan utama tentang pencegahan dan pengobatan gangguan kekurangan yodium.