Kandung empedu adalah organ tubuh untuk menyimpan dan memusatkan empedu. Apa yang mungkin menjadi perhatian paling penting bagi pasien batu kandung empedu adalah bagaimana kehidupan mereka akan terpengaruh setelah kandung empedu diangkat? Apa saja pertimbangan diet pasca-operasi? Kandung empedu adalah tempat di dalam tubuh di mana empedu disimpan. Kandung empedu secara konstan menyimpan dan memusatkan empedu yang disekresikan oleh hati, dan ketika makan, kantung empedu berkontraksi dan mengalirkan empedu yang terkonsentrasi ke dalam duodenum untuk membantu mencerna lemak. Jika kantung empedu harus diangkat karena berbagai alasan seperti kolesistitis, batu, polip, kanker kantung empedu, dll., seseorang dihadapkan pada keadaan fisiologis yang berubah yang disebabkan oleh empedu yang tidak diatur. Empedu akan terus masuk ke duodenum dan ketika orang makan, mereka tidak akan menerima empedu yang cukup untuk membantu pencernaan dan akan menderita gejala gangguan pencernaan seperti ketidaknyamanan perut, kembung dan diare. Setelah pengangkatan kantong empedu, perubahan kompensasi dalam organisme ini diperlukan untuk beradaptasi dengan pencernaan. Proses ini memerlukan waktu sekitar 2 hingga 3 bulan. Selama waktu kompensasi dan adaptif ini, pencernaan dan penyerapan lemak akan terpengaruh untuk sementara waktu sampai batas tertentu. Untuk beradaptasi dengan perubahan ini, orang yang kandung empedunya telah diangkat harus membatasi jumlah lemak yang mereka makan (yang disebut diet rendah lemak), dan dapat mengambil pendekatan makan lebih sedikit dan lebih banyak makanan, terutama tidak terlalu banyak makanan lemak hewani pada satu waktu, seperti daging berlemak dan kaki babi, dll. Setelah 2 bulan, menurut reaksi mereka terhadap makanan, mereka juga dapat secara bertahap meningkatkan beberapa makanan berlemak dengan tepat, dari lebih sedikit menjadi lebih banyak, dan jika mereka merasa tidak nyaman, mereka kemudian dapat mengurangi atau tidak makan sementara waktu sebagaimana mestinya. Setelah masa adaptasi, tidak akan ada reaksi terhadap makanan berlemak. Selain itu, jika kolesistitis diobati dengan kolesistektomi, 40% hingga 45% pasien puas dengan hasilnya dan gejalanya hilang. Namun demikian, sejumlah kecil pasien masih memiliki gejala asli setelah pembedahan, atau setelah periode remisi, gejala asli mereka kembali, dan beberapa mengembangkan gejala baru, yang secara kolektif disebut “sindrom pasca kolesistektomi”. Pasien dengan sindrom pasca kolesistektomi mengalami nyeri perut bagian atas, episode seperti kolik, penyakit kuning, menggigil dan demam, mual, muntah, depresi, agitasi, penurunan berat badan progresif dan gejala gastrointestinal lainnya serta gejala sistemik. Gejala ini terjadi pada 2-8% orang setelah kolesistektomi. Setelah operasi, diet harus rendah kalori, rendah lemak, tinggi protein dan tinggi vitamin, mengontrol kalori untuk mengurangi berat badan, mengontrol jumlah total makanan yang dimakan, dan setiap kali makan harus tujuh atau delapan menit kenyang (terutama makan malam harus dimakan secukupnya). Jaga berat badan Anda dalam kisaran ideal. Orang yang kelebihan berat badan dan obesitas harus menurunkan berat badan. 3 bulan pertama setelah pembedahan sangat penting. I. Mengurangi lemak dan kolesterol. Perhatikan kombinasi daging dan sayuran yang wajar, dan cobalah untuk mengurangi kandungan lemak dan dan kolesterol makanan. Setelah pengangkatan kandung empedu, karena kurangnya empedu terkonsentrasi yang cukup, asupan lemak dan kolesterol yang berlebihan akan menyebabkan gangguan pencernaan, dan dalam kasus yang berat, diare lipid, yang menyebabkan malnutrisi. Penggunaan minyak nabati biasanya dianjurkan, menghindari asupan minyak hewani, meminimalkan konsumsi makanan seperti sup daging kental, sup ayam kental dan sup ikan kental, dan mengurangi asupan kacang-kacangan dengan kandungan lemak tinggi seperti kacang tanah, biji melon, kenari, kacang almond besar dan pistachio. Batasi dengan ketat jeroan hewan, kuning telur, cumi-cumi, sarden, otak hewan, telur ikan, kuning telur kepiting, dan makanan lain yang berkolesterol tinggi. Makanlah hingga empat butir telur per minggu, hindari makan berlebihan atau rasa lapar yang berlebihan, dan cobalah untuk makan dalam porsi kecil dan sering. Kedua, tambahkan protein berkualitas tinggi. Protein rendah lemak dan berkualitas tinggi yang memadai dapat membantu memperbaiki kerusakan sel hati yang disebabkan oleh kolesistitis dan kolelitiasis, dan Anda dapat memilih makanan seperti ikan, udang, unggas, tahu, dan produk kedelai dengan sedikit minyak. Ketiga, menambah serat makanan dan mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan dalam jumlah yang cukup. Makan lebih banyak makanan dengan serat makanan yang tinggi, termasuk jagung, millet, ubi jalar, gandum dan biji-bijian kasar lainnya untuk meningkatkan ekskresi empedu. Asupan harian sayuran harus lebih dari 500 gram dan setidaknya dua jenis buah-buahan untuk melengkapi vitamin dan mineral serta serat makanan, dan untuk mengurangi pembentukan kolesterol dan penyerapan lemak dan gula. Keempat, perhatikan metode memasaknya. Memasak harus ringan, sebaiknya dengan cara direbus, dikukus, direbus dan metode lainnya. Hindari menggoreng, memanggang, merokok, metode memasak setengah matang dan setengah matang, dan gunakan bumbu secukupnya untuk beradaptasi dengan perubahan fungsi saluran empedu setelah pembedahan dan untuk mengurangi beban pada sistem pencernaan. Tergantung pada perbedaan individu, gejala gangguan pencernaan akan berlangsung selama sekitar tiga bulan hingga enam bulan. Seiring waktu, saluran empedu umum secara bertahap akan melebar dan sebagian akan menggantikan peran kantung empedu, dan gejala gangguan pencernaan perlahan-lahan akan mereda. Pada titik ini, pola makan juga dapat secara bertahap disusul menjadi normal. Pasien dengan kolesistektomi harus mengambil bagian dalam lebih banyak aktivitas fisik untuk meningkatkan pergerakan usus; makan lebih banyak sayuran kaya serat, buah-buahan dan biji-bijian kasar untuk menjaga pergerakan usus tetap lancar; mengontrol berat badan untuk menghindari obesitas; dan makan lebih banyak susu segar dan produk susu, yang kaya akan kalsium dan vitamin A dan D dan dapat menghambat atau mengurangi sekresi asam empedu.