Hati adalah organ detoksifikasi terbesar dalam tubuh manusia. Racun dan limbah yang diproduksi dalam tubuh, racun yang dimakan, obat-obatan yang merusak hati dan sebagainya, semuanya harus bergantung pada hati untuk mendetoksifikasi. Li Ruran, Departemen Pengobatan Umum, Rumah Sakit Changhai Shanghai Sejak perkembangan ekonomi, kondisi diet masyarakat telah membaik dan budaya anggur lazim, tingkat perlemakan hati semakin tinggi dan lebih tinggi, tetapi gelar pembangkit tenaga hepatitis B masih ada dan ada semakin banyak orang dengan cedera hati kronis. Gaya hidup yang tidak sehat memperburuk dan mempercepat kerusakan hati, dan perlindungan hati dimulai dengan gaya hidup dan kebiasaan diet. Berikut ini adalah daftar beberapa makanan yang paling umum yang merusak hati: 1, alkohol: metabolit perantara asetaldehida alkohol dapat secara langsung merusak hati, sehingga menginduksi dan memperburuk hati alkoholik, hati berlemak, serta hepatitis alkoholik, sirosis hati dan bahkan kanker hati. Bagi penderita hepatitis virus dan perlemakan hati, kerusakan yang disebabkan oleh alkohol pada orang-orang ini adalah efek “1+1>2”. 2, makanan berlemak tinggi: makan makanan berlemak tinggi dalam jumlah besar tidak hanya akan meningkatkan beban hati, tetapi juga akan menyebabkan peningkatan lipid darah (kolesterol dan trigliserida), sehingga memicu perlemakan hati, jadi kita harus mencoba untuk makan lebih sedikit makanan berlemak tinggi, seperti daging berlemak, jeroan hewan (hati, otak, usus, dll.), biji bunga matahari, dll. 3, makanan yang diasap dan dipanggang: penelitian telah menemukan bahwa makanan yang diasap dan dipanggang mengandung benzopiren karsinogenik, jadi kita harus mengurangi makan makanan yang diasap dan dipanggang. 4, makanan yang mengandung nitrit: penelitian telah menemukan bahwa nitrit dapat disintesis di dalam perut sebagai nitrosamin, yang dapat menjadi karsinogen kimiawi yang kuat dan menginduksi kanker hati, jadi kita harus makan lebih sedikit makanan yang mengandung nitrit, seperti kimchi, acar, ikan asin, dll. 5, makanan berjamur: makanan berjamur akan menghasilkan aflatoksin yang memiliki efek toksik yang kuat, sehingga memicu kanker hati, jadi kita harus menghindari makanan berjamur. Makanan olahan: Makanan olahan mengandung bahan pengawet dan aditif makanan, yang akan memperburuk kemampuan detoksifikasi dan metabolisme hati setelah konsumsi dalam jumlah besar, sehingga meningkatkan beban pada hati dan menyebabkan kerusakan hati. 7, makanan tinggi gula: mengkonsumsi terlalu banyak makanan tinggi gula, tidak hanya mudah diubah menjadi penyimpanan lemak di hati, menyebabkan perlemakan hati; tetapi juga membuat sekresi enzim saluran pencernaan terlalu banyak gangguan, mempengaruhi nafsu makan, memperburuk perut kembung gastrointestinal, jadi cobalah untuk makan lebih sedikit makanan tinggi gula, seperti cokelat, makanan penutup, dll. 8, makanan pedas dan merangsang: makanan pedas dan merangsang dapat merangsang mukosa lambung, sehingga sekresi asam lambung meningkat, sehingga meningkatkan beban pada hati, terutama pasien hepatitis akan meningkatkan beban pada hati setelah dikonsumsi, menginduksi perdarahan gastrointestinal, jadi cobalah untuk makan lebih sedikit makanan pedas dan merangsang, seperti cabai, minyak wijen, mustard, dll.