Makanan laut musim semi di pasaran dalam jumlah besar, makan makanan laut mentah disambut baik oleh banyak orang. Pakar Rumah Sakit Provinsi Shandong menunjukkan bahwa musim semi adalah periode paling umum dari hepatitis A dan hepatitis E, makanan laut mentah mudah menginfeksi kedua jenis penyakit hati ini. Rumah Sakit Provinsi Shandong baru-baru ini menerima enam atau tujuh pasien berturut-turut yang terinfeksi hepatitis A dan E karena makanan laut mentah. Menurut wakil kepala dokter hepatologi rumah sakit ini, Korea Qing, hepatitis A dan hepatitis E sebagian besar disebabkan oleh makanan, terutama makanan laut. Di antara makanan laut, kerang adalah yang paling berbahaya, dan yang terbaik adalah memasaknya terlebih dahulu sebelum dimakan. Korea Qing mengatakan, pasien hepatitis A dan E sering muncul pada tahap awal demam, kelelahan, kehilangan nafsu makan, karena gejala ini mirip dengan flu, dan oleh karena itu banyak pasien yang hanya sebagai flu biasa untuk diobati, tidak hanya menunda pengobatan, tetapi juga meningkatkan kemungkinan menulari orang lain. Para ahli menyarankan, makan makanan yang dimasak, bukan makanan laut mentah, rajin mencuci tangan dapat secara efektif mencegah hepatitis A dan E; pada saat yang sama, setelah makan makanan mentah untuk jangka waktu tertentu, ada demam yang tidak dapat dijelaskan, rasa sakit di daerah hati dan gejala lainnya, kita harus pergi ke rumah sakit tepat waktu untuk melakukan tes fungsi hati. Menurut hasil yang dikeluarkan oleh Departemen Kesehatan pada bulan Februari 2008, jumlah kasus hepatitis A dan hepatitis E pada tahun 2007 adalah 3.592 dan 1.695 kasus di seluruh negeri, dengan 1 dan 2 kematian. Korea Qing mengatakan bahwa kedua jenis hepatitis ini tidak mengerikan, dalam populasi menyumbang proporsi yang sangat kecil dengan tingkat kematian yang tidak tinggi, pengobatan pada dasarnya dapat disembuhkan. Korea Qing memperkenalkan, vaksin juga merupakan sarana penting untuk mencegah kedua jenis penyakit hati ini. Dapat dipahami bahwa meskipun tidak ada vaksin untuk Hepatitis E untuk saat ini, penyakit ini dapat dicegah secara efektif dengan langkah-langkah sederhana seperti makan makanan yang dimasak dan, khususnya, sering mencuci tangan. Pada bulan Februari tahun ini, Kementerian Kesehatan mengembangkan program implementasi program imunisasi nasional yang diperluas, vaksin hepatitis A ke dalam program imunisasi nasional, yang mengharuskan vaksinasi rutin untuk anak-anak usia sekolah.