Pendahuluan: Kitab Kuning Kaisar tentang Penyakit Dalam, sebagai karya klasik budaya tradisional Tiongkok, tidak hanya merupakan karya medis klasik Tiongkok, tetapi juga merupakan karya budaya yang mendalam dan mendalam, yang berfokus pada kehidupan, membahas interkoneksi antara langit, bumi, dan manusia dari sudut pandang makroskopis, membahas dan menganalisis hukum kehidupan, yang merupakan dalil paling mendasar dari ilmu kedokteran, dan menciptakan sistem teori dan prinsip serta teknik pencegahan dan pengobatan penyakit yang sesuai, dan berisi banyak pengetahuan dari berbagai disiplin ilmu, menjadikannya sebuah kamus yang berpusat pada masalah ini. sistem teoritis yang sesuai dan prinsip-prinsip serta teknik-teknik untuk pencegahan dan pengobatan penyakit, dan berisi banyak pengetahuan dari berbagai disiplin ilmu seperti filsafat, politik, dan astronomi, menjadikannya sebuah ensiklopedi yang berpusat pada masalah kehidupan. Ilmu gizi modern percaya bahwa hanya asupan nutrisi makanan yang komprehensif dan masuk akal setiap hari, yaitu diet seimbang, yang dapat memastikan kebutuhan harian tubuh manusia dan menjaga kesehatan tubuh manusia. Dalam sejarah diet dunia, Cina lah yang pertama kali mengedepankan gagasan “diet seimbang”. Ditulis lebih dari 2.000 tahun yang lalu, teks medis Tiongkok “Kitab Kuning Kaisar tentang Penyakit Dalam” telah menjadi “lima biji-bijian untuk makanan, lima buah untuk bantuan, lima hewan untuk kepentingan lima sayuran untuk mengisi, bau layanan gabungan untuk mengisi kembali esensi qi “dan” biji-bijian, daging, buah-buahan, sayuran, makanan dan nutrisi untuk kelelahan, jangan membuatnya terlalu banyak untuk melukai yang benar juga “catatan. Isi dari diet seimbang di atas adalah kuno dan tidak tua, alasan yang sangat ilmiah. “Lima butir untuk nutrisi” mengacu pada gandum, jawawut, beras, kacang-kacangan dan jagung serta biji-bijian dan kacang-kacangan lainnya sebagai makanan pokok untuk menyehatkan tubuh manusia. Jika dianalisis dari sudut pandang nutrisi modern, gandum, jagung, beras, jagung kaya akan karbohidrat dan protein, kacang-kacangan kaya akan protein dan lemak. Sereal dan kacang-kacangan yang dimakan bersama, nutrisi dapat saling melengkapi, meningkatkan penyerapan, sehingga sangat meningkatkan nilai gizi. Orang-orang kita selama ribuan tahun sejak pembentukan diet adalah karbohidrat sebagai sumber utama kalori, dan pertumbuhan dan perkembangan manusia dari perbaikan mereka sendiri terutama tergantung pada protein. Oleh karena itu, “lima butir untuk nutrisi” juga sangat konsisten dengan sudut pandang nutrisi modern. “Lima buah untuk bantuan” adalah makan beberapa kurma, plum, aprikot, kastanye, persik dan buah-buahan lainnya, kacang-kacangan, membantu menyehatkan tubuh dan kebugaran. Karena buah-buahan kaya akan vitamin, serat, gula, elemen dan asam organik serta nutrisi lainnya, makanan mentah dapat dihindari karena memasak dan merusak nutrisinya. Beberapa buah juga dapat membantu pencernaan jika dikonsumsi setelah makan. Oleh karena itu, lima buah adalah makanan tambahan yang sangat diperlukan dalam diet seimbang. “Lima hewan untuk keuntungan” mengacu pada makan beberapa sapi, anjing, domba, babi, ayam dan daging ternak lainnya, tubuh manusia memiliki efek pelengkap, dapat melengkapi kekurangan nutrisi dari lima biji-bijian dan sereal makanan pokok, adalah makanan pelengkap utama dari resep diet seimbang. Makanan hewani sebagian besar mengandung protein, lemak dan kalori yang tinggi, serta mengandung asam amino esensial, yang merupakan nutrisi penting untuk metabolisme fisiologis normal tubuh manusia dan peningkatan kekebalan tubuh. “Lima sayuran untuk kenyang” berarti bahwa dengan makan beberapa bunga matahari (bunga matahari musim dingin, bayam), daun bawang (daun bawang), Allium (kepala Allium, bawang putih liar, “kepala soba”), nilam (bibit kacang, daun muda kacang), daun bawang, dan sayuran lainnya dapat menjadi nutrisi tambahan. Karena berbagai macam sayuran mengandung berbagai macam elemen, vitamin, serat dan nutrisi lainnya, sering makan sayuran harus meningkatkan nafsu makan, kenyang, pencernaan, nutrisi, anti sembelit, menurunkan lemak darah, menurunkan gula darah, pencegahan kanker usus dan lain sebagainya, sehingga sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Kitab Kuning Kaisar Klasik Ilmu Penyakit Dalam” yang dikemukakan oleh prinsip persiapan diet memberitahu kita untuk makan lima butir sebagai makanan utama, untuk mempertahankan hidup, dan kemudian makan beberapa daging, sayuran dan buah-buahan yang sesuai untuk melengkapi nutrisi yang diperlukan untuk mencapai diet seimbang. Jangan makan berlebihan atau preferensi makanan (hanya makan rasa seperti manis atau hanya makan satu jenis makanan), karena “jangan terlalu banyak, melukai integritasnya”! Jika Anda makan terlalu banyak, Anda menyakiti tubuh Anda. Ingatlah apa yang dikatakan Dr Tsang sebelumnya: Anda makan dan nasi yang akan memakan Anda! Selama ribuan tahun, prinsip-prinsip ini telah berfungsi sebagai prinsip-prinsip panduan untuk struktur makanan bangsa Tiongkok, dan telah memainkan peran yang sangat penting dalam memastikan kesehatan dan kemakmuran seluruh bangsa.