Rasa pahit pada mulut yang disertai dengan mulut kering sangat erat kaitannya dengan saluran pencernaan dan fungsi kandung empedu. Ketika terdapat gangguan kandung empedu seperti kolesistitis, batu empedu, fungsi saluran empedu yang tidak normal dan berbagai kondisi lainnya, empedu kandung empedu disekresikan secara abnormal ke dalam saluran pencernaan. Ketika fungsi pencernaan saluran pencernaan buruk, hal ini juga dapat memengaruhi ekskresi empedu dari saluran empedu. Hal ini mengakibatkan gejala mulut pahit dan kering. Jika rasa pahit pada mulut disertai dengan serangkaian gejala seperti mencret dan sakit perut, hal ini sering kali berkaitan dengan peradangan pada saluran pencernaan dan kantung empedu, dan dapat diobati dengan obat antiinflamasi, seperti kuinolon atau aminoglikosida, yang secara efektif dapat meringankan gejala peradangan kantung empedu dan saluran pencernaan. Kelainan pada kantong empedu juga dapat menyebabkan nyeri samar-samar di perut kanan di bawah tulang rusuk. Hal ini dapat dipantau. Dalam kasus mulut kering, penting juga untuk membedakan gejala-gejala dari kekurangan cairan dan gangguan endokrin, seperti diabetes. Selain itu, ketika tubuh mengalami gejala kebakaran, seperti makan makanan pedas atau makanan yang sangat merangsang, juga dapat menyebabkan mulut kering dan rasa pahit. Singkatnya, penyebab mulut kering berhubungan dengan kantung empedu, lambung dan gangguan metabolisme dan harus didiagnosis secara sistematis.