Sebagai makanan yang lezat, umumnya tidak ada yang namanya apa yang tidak boleh dimakan dengan ubi ungu untuk orang sehat. Jika Anda alergi terhadap ubi ungu, atau bahan lainnya, baik secara bersamaan atau terpisah, Anda harus berhati-hati untuk menghindarinya untuk menghindari pemicu atau memperparah gejala alergi. Kentang ungu kaya akan pati, serat makanan, vitamin, mineral, dan elemen jejak serta fitokimia seperti karotenoid, antosianin, dan banyak elemen nutrisi lainnya. Konsumsi yang tepat membantu mengisi kembali kebutuhan tubuh akan berbagai nutrisi. Serat makanan yang kaya dalam ubi ungu memiliki efek tambahan tertentu pada peristaltik saluran pencernaan dan menjaga usus tetap terbuka, dan ubi ungu adalah makanan rendah kalori dan rendah lemak, terutama cocok untuk orang dengan kebutuhan penurunan berat badan daripada makan makanan pokok. Antosianin yang kaya juga dapat membantu menghilangkan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat, sampai batas tertentu, memperlambat penuaan, kecantikan. Perlu diperhatikan bahwa hindari makan ubi ungu yang busuk untuk menghindari keracunan makanan, tetapi juga untuk menghindari konsumsi ubi ungu yang berlebihan, terutama bagi lansia, anak-anak dan orang lain dengan fungsi saluran cerna yang lemah, agar tidak menambah beban pada saluran cerna, sehingga menyebabkan atau memperburuk gangguan pencernaan, kembung, sakit perut, diare dan gejala tidak nyaman lainnya.