Poin utama untuk mencegah keracunan makanan adalah sebagai berikut: 1. Perhatikan menjaga kebersihan, memastikan tangan bersih dan makanan bersih; hindari makan makanan laut mentah dan dingin serta minum air mentah; 2. Makanan perlu dimasak secara menyeluruh, hindari makan makanan yang tidak diketahui asal usulnya, hindari makan jamur beracun, kentang bertunas, dan ikan buntal; 3. Hindari keracunan nitrit dan usahakan hindari makan makanan yang diasinkan, terutama makanan yang sudah diasinkan selama lebih dari 20 hari Hindari makan makanan yang telah disimpan di lemari es semalaman.