Sebuah studi terkontrol secara acak menemukan bahwa penderita diabetes dewasa yang melewatkan sarapan pagi memiliki peningkatan risiko hiperglikemia postprandial dan respons insulin yang terus-menerus terganggu bahkan setelah makan siang dan makan malam. Studi lengkapnya baru-baru ini diterbitkan dalam jurnal Diabetes Care. Daniela Jakubowicz, PhD, dari Wolfson Medical Centre, Tel Aviv University, Israel, dan rekan-rekannya menganalisis data dari 22 pasien diabetes tipe 2 (12 pria; usia rata-rata 57 tahun, BMI rata-rata 28,2 kg/m?2;, durasi diabetes rata-rata 8,4 tahun, rata-rata glikasi hemoglobin 7,7%) dengan durasi penyakit kurang dari 10 tahun. Subjek diacak untuk 2 hari pengujian antara Oktober 2012 dan Januari 2014, dengan atau tanpa sarapan, tetapi dengan makan siang dan makan malam. Semua makanan disediakan oleh para peneliti dan glukosa darah, insulin, C-peptida, asam lemak bebas, glukagon dan peptida seperti glukagon utuh (iGLP-1) diukur setiap hari setelah subjek makan siang dan makan malam. Kandungan dan komposisi makronutrien sama untuk semua makanan uji. Para peneliti menemukan bahwa subjek yang melewatkan sarapan memiliki 39,8% dan 24,9% glukosa plasma puncak yang lebih tinggi setelah makan siang dan makan malam, masing-masing, daripada mereka yang makan ketiga makanan tersebut (p<0,0001< span="">). Para peneliti juga menemukan bahwa area di bawah kurva glukosa setelah makan siang dan makan malam masing-masing 36,8% dan 26,6% lebih tinggi pada subjek yang melewatkan sarapan daripada mereka yang makan sarapan. Selain itu, waktu untuk mencapai puncak insulin setelah makan siang dan makan malam tertunda masing-masing 30 dan 60 menit untuk pelompat sarapan dibandingkan dengan pemakan sarapan. Para peneliti juga mencatat bahwa konsentrasi insulin plasma dan C-peptida lebih rendah setelah makan siang dan makan malam pada pemakan yang tidak sarapan. Kadar asam lemak bebas plasma dan glukagon secara signifikan lebih tinggi setelah makan siang dan makan malam pada mereka yang tidak sarapan. ”Oleh karena itu, studi ini menunjukkan bahwa sarapan pagi penting untuk homeostasis glukosa sepanjang hari, termasuk fungsi pulau kecil dan tingkat enteroglukagon,” tulis para peneliti. Durasi yang tepat dari respons terhadap hiperglikemia setelah makan siang dan makan malam masih belum diketahui, sementara peran sensitivitas insulin, pengosongan lambung, dan ekspresi gen jam semuanya masih belum jelas, para peneliti mencatat.