Kalium didistribusikan secara luas dalam makanan alami dan umumnya tidak kurang dalam makanan sehari-hari. Jika pola makan tidak seimbang, dengan preferensi untuk daging, telur, gula dan garam, dan sedikit makanan, kacang-kacangan, sayuran dan buah, pengurangan asupan kalium akan terjadi. Jika Anda tidak memasak dengan benar, jika Anda memasak dengan banyak jus, atau jika Anda makan dengan banyak sup, Anda makan “hidangan rendah kalium”, dan Anda kehilangan banyak kalium. Penyakit kronis dapat menyebabkan penyerapan kalium yang buruk, diare dan muntah-muntah, dan beberapa diuretik dapat menyebabkan hilangnya kalium secara berlebihan. Kalium diperlukan untuk produksi glukosa, dan ketika gula dalam jumlah besar dikonsumsi, konsentrasi kalium dalam darah turun dengan cepat, dan pasien dengan diabetes yang tidak terkontrol sering kali kehilangan kalium dalam jumlah besar dalam urin. Makanan tinggi kalium termasuk kacang panjang segar, lonceng kuda, ubi, bayam, bayam, bayam bayam, rumput laut, kubis ungu, kurma hitam, aprikot, almond, pisang, kenari, kacang tanah, kacang hijau, kacang kedelai, kacang hijau, kacang hijau, kacang hijau, kacang mao, daging domba pinggang dan daging babi pinggang. Dengan insufisiensi ginjal akut atau kronis, sedikit atau tidak ada urin, kalium tidak dapat diekskresikan tepat waktu; syok atau insufisiensi adrenal, dll. tidak hanya kalium tidak dapat ditambah, tetapi juga asupan kalium harus dikontrol. Daftar makanan umum dengan kandungan kalium, per 100g makanan (mg) Jamur shiitake 1960 Nori 1649 Kelp 1503 Jamur perak 987 Kuping kayu 773 Kastanye air 523 Bayam 502 Kentang 502 Akar teratai 497 Tepung jagung 494 Bayam ungu 478 Pisang 472 Bawang bombay 466 Ubi 456 Yam 452 Kurma merah kering 430 Kacang-kacangan segar 425 Aprikot 370 Minyak biji rape 346 Bawang putih hijau 340 Jamur segar 328 kembang kol 316 daun bawang 290 hawthorn 289 bonito 287 lentil 286 chard 274 jeruk bali 257 buah persik 252 millet 239 mentimun 234 lobak hangat 231 wortel 217 talas 213 tangkai artemisia 207 pare 200 kubis 200 kacang tunggak 200 jeruk mandarin 199 kubis 199 lobak putih 196 tepung terigu 195 tomat 191 kecambah bawang putih 183 jeruk 182 Lada kesemek 180 Kesemek tertutup 170 Batang seledri 163 Labu siam 156 Terong 152 Sagu 148 Nanas 147 Bawang bombay 138 Labu musim dingin 136 Pir Jingbai 135 Stroberi 135 Bawang putih 130 Tepung terigu 127 Semangka 124 Anggur ungu 124 Zucchini 122 Pir bebek 115 Beras Japonica 110 Apel 110 Labu 69