Karena gangguan kekurangan yodium disebabkan oleh kurangnya yodium di lingkungan, satu-satunya cara untuk mencapai eliminasi gangguan kekurangan yodium yang berkelanjutan adalah dengan terus memastikan konsumsi garam beryodium, yang berarti iodisasi garam untuk semua adalah proses jangka panjang. Namun, penelitian medis juga telah mengkonfirmasi bahwa beberapa orang dengan gangguan tiroid harus berhati-hati dalam mengonsumsi garam beryodium. Faktanya, pemahaman yang tepat tentang garam beryodium sangat diperlukan.
Apa saja manfaat garam beryodium?
Yodium adalah elemen penting bagi tubuh dan merupakan salah satu bahan baku untuk sintesis hormon tiroid. Asupan yodium yang tidak mencukupi dapat menyebabkan hiperplasia folikel tiroid, yang meningkatkan risiko gondok atau nodul, dan sebaliknya, asupan yang berlebihan dapat menyebabkan penyakit tiroid seperti tiroiditis atau kanker tiroid. Oleh karena itu, tidak ada jawaban yang menyeluruh atau satu jawaban yang cocok untuk semua untuk pertanyaan tentang asupan yodium.
Berdasarkan tingkat iodisasi garam sebesar 35 mikrogram/gram di Cina dan asupan garam per kapita sebesar 10 gram per hari, maka asupan yodium harian kita adalah 350 mikrogram, yang, setelah dikurangi dengan kehilangan akibat proses memasak dan metabolisme tubuh, tidak lebih tinggi dari jumlah yang direkomendasikan WHO. Bahkan jika perbedaan antara ras Eropa dan Amerika dengan fisik orang Cina diperhitungkan dan standarnya diturunkan secara moderat, asupan yodium harian saat ini di Cina masih dalam kisaran yang dapat diterima. Kemudian penduduk kota pesisir seperti Shanghai, terutama yang biasanya mengonsumsi lebih banyak makanan laut, sudah memiliki asupan yodium yang cukup, maka tidak perlu menambahkannya dengan garam beryodium, terutama bagi mereka yang memiliki nodul tiroid. Namun, fokus untuk mengurangi konsumsi yodium bisa menjadi sangat ekstrem. Menurut penelitian, kejadian kanker tiroid secara signifikan lebih tinggi di daerah yang kekurangan yodium dan daerah yang memiliki yodium tinggi dibandingkan dengan daerah yang memiliki yodium normal. Tingkat asupan yodium berkorelasi dengan jenis patologi kanker tiroid, dengan tingginya insiden karsinoma folikel di daerah yang kekurangan yodium dan tingginya insiden karsinoma papiler di daerah yang cukup yodium.
Oleh karena itu, kami merekomendasikan suplementasi yodium ilmiah. Cara yang lebih sederhana adalah dengan meminimalkan konsumsi garam beryodium bagi mereka yang sering makan makanan laut untuk menghindari asupan yodium yang berlebihan; mereka yang tidak makan makanan laut tidak boleh hanya mengonsumsi garam non-yodium untuk menghindari asupan yodium yang tidak mencukupi.
Jadi, pasien mana yang tidak cocok untuk garam beriodium?
1. Hipertiroidisme (disebut sebagai “hipertiroidisme”)
Yodium adalah bahan baku untuk sintesis hormon tiroid, dan konsumsi garam beryodium atau makanan yang mengandung yodium setara dengan pasokan bahan baku yang konstan untuk sintesis hormon tiroid.
Oleh karena itu, meskipun obat anti-tiroid diminum, obat ini tidak efektif untuk mengendalikan kondisi ini. Oleh karena itu, pasien dengan hipertiroidisme harus mengonsumsi garam beryodium dan makanan yang mengandung yodium dengan hati-hati.
2. Tiroiditis limfatik kronis (juga dikenal sebagai penyakit Hashimoto)
Penyakit Hashimoto adalah penyakit autoimun kronis, yang paling sering terlihat pada wanita berusia 30 hingga 50 tahun. Asupan yodium merupakan faktor lingkungan yang penting yang mempengaruhi perkembangan penyakit ini.
Telah ditemukan bahwa kadar yodium yang tinggi di lingkungan menyebabkan kerusakan pada jaringan tiroid dan mempercepat apoptosis sel tiroid. Oleh karena itu, pasien dengan penyakit Hashimoto harus menjalani diet terbatas yodium.
3. Gondok di daerah yang tidak kekurangan yodium
Kekurangan yodium dapat menyebabkan gondok, begitu juga dengan kelebihan yodium. Obat-obatan yang mengandung yodium dalam jumlah besar juga dapat menyebabkan gondok, seperti larutan yodium majemuk, amiodaron, kombucha, rumput laut, dan lain-lain.
Jika gondok ditemukan di daerah yang tidak kekurangan yodium, hal ini harus dianggap disebabkan oleh kelebihan yodium dan pasien tidak boleh sembarangan mengonsumsi suplemen yodium.
4 . Kanker tiroid
Diet tinggi yodium dapat meningkatkan perkembangan kanker tiroid. Faktor lingkungan (kekurangan yodium atau kelebihan yodium) dapat menjadi faktor penting yang memengaruhi perkembangan kanker tiroid dan memainkan peran penting dalam perkembangan kanker tiroid.
Sekarang diyakini bahwa kekurangan yodium kronis dan asupan yodium tinggi kronis dapat berkontribusi pada perkembangan gondok melalui produksi hormon tirotropik yang berlebihan oleh kelenjar hipofisis, yang merupakan salah satu faktor risiko kanker tiroid, terutama pada pasien wanita.
Hanya asupan yodium yang rasional sesuai dengan kondisi yang berbeda yang dapat mencegah dan mengobati berbagai penyakit tiroid dengan lebih baik.
Karena gangguan akibat kekurangan yodium disebabkan oleh kekurangan yodium lingkungan, satu-satunya cara untuk mencapai eliminasi gangguan akibat kekurangan yodium yang berkelanjutan adalah dengan terus memastikan konsumsi garam beryodium, yang berarti bahwa iodisasi garam secara universal merupakan inisiatif jangka panjang. Namun, penelitian medis juga telah mengkonfirmasi bahwa beberapa orang dengan gangguan tiroid harus berhati-hati dalam mengonsumsi garam beryodium. Faktanya, pemahaman yang tepat tentang garam beryodium sangat diperlukan.
Apa saja manfaat garam beryodium?
Yodium adalah elemen penting bagi tubuh dan merupakan salah satu bahan baku untuk sintesis hormon tiroid. Asupan yodium yang tidak mencukupi dapat menyebabkan hiperplasia folikel tiroid, yang meningkatkan risiko gondok atau nodul, dan sebaliknya, asupan yang berlebihan dapat menyebabkan penyakit tiroid seperti tiroiditis atau kanker tiroid. Oleh karena itu, tidak ada jawaban yang menyeluruh atau satu jawaban yang cocok untuk semua untuk pertanyaan tentang asupan yodium.
Berdasarkan tingkat iodisasi garam sebesar 35 mikrogram/gram di Cina dan asupan garam per kapita sebesar 10 gram per hari, maka asupan yodium harian kita adalah 350 mikrogram, yang, setelah dikurangi dengan kehilangan akibat proses memasak dan metabolisme tubuh, tidak lebih tinggi dari jumlah yang direkomendasikan WHO. Bahkan jika perbedaan antara ras Eropa dan Amerika dengan fisik orang Cina diperhitungkan dan standarnya diturunkan secara moderat, asupan yodium harian saat ini di Cina masih dalam kisaran yang dapat diterima. Kemudian penduduk kota pesisir seperti Shanghai, terutama yang biasanya mengonsumsi lebih banyak makanan laut, sudah memiliki asupan yodium yang cukup, maka tidak perlu menambahkannya dengan garam beryodium, terutama bagi mereka yang memiliki nodul tiroid. Namun, fokus untuk mengurangi konsumsi yodium bisa menjadi sangat ekstrem. Menurut penelitian, kejadian kanker tiroid secara signifikan lebih tinggi di daerah yang kekurangan yodium dan daerah yang memiliki yodium tinggi dibandingkan dengan daerah yang memiliki yodium normal. Tingkat asupan yodium berkorelasi dengan jenis patologi kanker tiroid, dengan tingginya insiden karsinoma folikel di daerah yang kekurangan yodium dan tingginya insiden karsinoma papiler di daerah yang cukup yodium.
Oleh karena itu, kami merekomendasikan suplementasi yodium ilmiah. Cara yang lebih sederhana adalah dengan meminimalkan konsumsi garam beryodium bagi mereka yang sering makan makanan laut untuk menghindari asupan yodium yang berlebihan; mereka yang tidak makan makanan laut tidak boleh hanya mengonsumsi garam non-yodium untuk menghindari asupan yodium yang tidak mencukupi.
Jadi, pasien mana yang tidak cocok untuk garam beriodium?
1. Hipertiroidisme (disebut sebagai “hipertiroidisme”)
Yodium adalah bahan baku untuk sintesis hormon tiroid, dan konsumsi garam beryodium atau makanan yang mengandung yodium setara dengan pasokan bahan baku yang konstan untuk sintesis hormon tiroid.
Oleh karena itu, meskipun obat anti-tiroid diminum, obat ini tidak efektif untuk mengendalikan kondisi ini. Oleh karena itu, pasien dengan hipertiroidisme harus mengonsumsi garam beryodium dan makanan yang mengandung yodium dengan hati-hati.
2. Tiroiditis limfatik kronis (juga dikenal sebagai penyakit Hashimoto)
Penyakit Hashimoto adalah penyakit autoimun kronis, yang paling sering terlihat pada wanita berusia 30 hingga 50 tahun. Asupan yodium merupakan faktor lingkungan yang penting yang mempengaruhi perkembangan penyakit ini.
Telah ditemukan bahwa kadar yodium yang tinggi di lingkungan menyebabkan kerusakan pada jaringan tiroid dan mempercepat apoptosis sel tiroid. Oleh karena itu, pasien dengan penyakit Hashimoto harus menjalani diet terbatas yodium.
3. Gondok di daerah yang tidak kekurangan yodium
Kekurangan yodium dapat menyebabkan gondok, begitu juga dengan kelebihan yodium. Obat-obatan yang mengandung yodium dalam jumlah besar juga dapat menyebabkan gondok, seperti larutan yodium majemuk, amiodaron, kombucha, rumput laut, dan lain-lain.
Jika gondok ditemukan di daerah yang tidak kekurangan yodium, hal ini harus dianggap disebabkan oleh kelebihan yodium dan pasien tidak boleh sembarangan mengonsumsi suplemen yodium.
4 . Kanker tiroid
Diet tinggi yodium dapat meningkatkan perkembangan kanker tiroid. Faktor lingkungan (kekurangan yodium atau kelebihan yodium) dapat menjadi faktor penting yang memengaruhi perkembangan kanker tiroid dan memainkan peran penting dalam perkembangan kanker tiroid.
Sekarang diyakini bahwa kekurangan yodium kronis dan asupan yodium tinggi kronis dapat berkontribusi pada perkembangan gondok melalui produksi hormon tirotropik yang berlebihan oleh kelenjar hipofisis, yang merupakan salah satu faktor risiko kanker tiroid, terutama pada pasien wanita.
Hanya asupan yodium yang wajar, tergantung pada kondisinya, yang dapat membantu mencegah dan mengobati berbagai kondisi tiroid.