Yodium dalam garam beryodium dulunya ditambahkan sebagai kalium iodida, tetapi sekarang ditambahkan sebagai kalium iodat. Menambahkan garam beryodium ke dalam makanan dapat menambah yodium, zat gizi mikro yang dibutuhkan tubuh manusia. Secara fisiologis, dua pertiga yodium dalam tubuh manusia ditemukan di kelenjar tiroid, yang mengontrol metabolisme, sehingga pasokan yodium yang tidak mencukupi dapat menyebabkan masalah seperti respons mental yang lambat, kegemukan dan kurang bertenaga. Namun, yodium dapat diperoleh dari makanan selain garam. Kelebihan yodium dapat menyebabkan hipertiroidisme, hipotiroidisme, tiroiditis, kanker tiroid, dan penyakit lainnya, dan dalam beberapa tahun terakhir, kemungkinan kanker tiroid di Cina perlahan-lahan meningkat. Peningkatan standar hidup, beberapa kali dalam sebulan makan makanan laut adalah hal yang lumrah, dan makanan laut yang mengandung kandungan yodium mungkin setara dengan asupan yodium harian kita beberapa kali, sering kali asupan satu kali ini, merupakan alasan penting untuk asupan yodium yang berlebihan. Oleh karena itu, mengendalikan asupan yodium sangat penting. Pertama, perlu mengubah kebiasaan makan yang banyak, sekarang kita kebanyakan mengkonsumsi garam beryodium, makan lebih banyak garam asupan yodium juga lebih banyak. Kedua, adalah mengurangi konsumsi asupan makanan laut yang mengandung yodium tinggi, seperti rumput laut, rumput laut, makanan laut, dll., Sering makan akan selalu meningkatkan jumlah asupan yodium dalam sehari, ke tubuh untuk membawa bahaya.