Mereka kaya akan vitamin A, vitamin B, vitamin C, niasin, protein, kalsium, fosfor, serat dan banyak nutrisi lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, dan bermanfaat dalam jumlah sedang. Daun kubis kaya akan serat, yang baik untuk gerak peristaltik usus dan dapat memperbaiki terjadinya sembelit bila dimakan dalam jumlah sedang. Ia juga kaya akan niasin dan vitamin C, yang membuatnya menjadi makanan alkali. Ia kaya akan potasium dan klorin, yang membuatnya bermanfaat bagi orang dengan lipid darah tinggi, gula darah tinggi dan gangguan keseimbangan cairan. Namun, ini adalah sayuran dingin, jadi makan daun kubis dalam jumlah besar tidak baik untuk orang dengan disfungsi gastrointestinal atau tubuh dingin. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan sakit perut, diare, sakit perut, kehilangan nafsu makan dan gejala buruk lainnya, sehingga orang-orang ini harus mengurangi atau menghindarinya sebanyak mungkin. Selain itu, ketika membeli daun kubis, berhati-hatilah untuk memilih daun utuh yang bebas dari pembusukan, menguning dan hama. Selain itu, bilas daunnya dengan baik sebelum memakannya untuk menghindari residu pestisida pada permukaannya. Setelah itu, Anda dapat menggunakan beberapa cara memasak, seperti merebus atau menumis, untuk disajikan dengan bahan lainnya.