Dengan meningkatnya taraf hidup ekonomi masyarakat, meja setiap keluarga semakin kaya, dan jumlah orang yang menderita perlemakan hati juga meningkat. Ada tiga jenis utama perlemakan hati: perlemakan hati akibat obesitas, perlemakan hati akibat alkohol, dan perlemakan hati akibat diabetes. Perlemakan hati ringan mungkin tidak menimbulkan rasa tidak nyaman, sedangkan perlemakan hati sedang atau berat biasanya memiliki gejala seperti kehilangan nafsu makan, kelelahan, mual dan muntah, kembung, diare, rasa sakit yang samar-samar pada area hati, nyeri dan pembengkakan pada bahu kiri dan punggung. Bahaya perlemakan hati adalah bahwa beberapa pasien dapat mengalami steatohepatitis dan fibrosis hati, atau bahkan menyebabkan sirosis. Untuk mencegah perlemakan hati, perlu untuk menghilangkan penyebab perlemakan hati, seperti mengobati diabetes, tidak minum alkohol, membatasi diet tinggi lemak, menurunkan berat badan dan mengubah gaya hidup yang buruk. Untuk mencegah perlemakan hati, perlu untuk memperbaiki kebiasaan makan yang buruk, sekali tiga kali makan harus teratur dan kuantitatif, untuk menghindari makan terlalu banyak, makanan ringan, camilan larut malam dan kebiasaan buruk lainnya, hindari makan sukrosa, fruktosa. Mencegah perlemakan hati harus dengan diet tinggi protein, asupan protein harian hingga 80 hingga 100 gram adalah tepat. Makanan umum yang dapat menambah protein dengan lebih baik adalah tahu, tahu, tempe, daging tanpa lemak, ikan, udang dan sebagainya. Pencegahan perlemakan hati harus membatasi garam, air minum sedang, garam harian hingga 6 gram garam, dan air minum sedang, untuk meningkatkan metabolisme tubuh dan ekskresi limbah metabolisme bermanfaat. Selain itu, pencegahan perlemakan hati juga harus mengonsumsi kepompong ulat sutera, hawthorn, daun teratai, kura-kura, kacang-kacangan, daun bawang, terong, labu, bayam, sawi, wortel, anggur, bebek, dan pir serta makanan lainnya, yang memiliki efek mencegah hati dari peningkatan lemak atau peningkatan kolesterol. Makanan yang kaya akan asam amino metil sulfur, seperti millet, tepung gandum, wijen, bayam, kembang kol, bit, kerang kering, asam jawa, dll., dapat meningkatkan sintesis fosfolipid dalam tubuh dan membantu transformasi lemak dalam sel hati, yang bermanfaat untuk pencegahan perlemakan hati. Makanan penurun lemak seperti gandum, jagung, rumput laut, bawang putih, bawang merah, bawang bombay, ubi jalar, susu, apel, jamur, kembang kol, biji bunga matahari, buah ara, lemon, dan lain-lain harus dimakan secara teratur.