Tangan gatal setelah mengupas ubi adalah manifestasi dari dermatitis kontak, terutama karena fakta bahwa lendir ubi mengandung saponin dan alkaloid tanaman tertentu, dan kulit rentan terhadap alergi karena iritasi setelah kontak. Selain tangan yang gatal, sebagian orang mungkin juga mengalami kemerahan, bengkak dan kesemutan pada tangan, ketika cuka dapat digunakan untuk menghentikan rasa gatal. Pertama-tama, Anda dapat mencuci tangan dengan hati-hati, termasuk jari-jari dan ujung jari Anda, Anda dapat menambahkan sedikit cuka putih ke dalam air, mengaduknya dan menggunakannya untuk mencuci tangan, dapat menghentikan gatal lebih cepat. Untuk meredakan gatal-gatal. Jika alergi seperti gatal-gatal tidak hanya di tangan tetapi juga di bagian tubuh lainnya dan edema di tenggorokan terjadi, segera ke rumah sakit untuk mendapatkan perawatan. Masukan intravena seperti deksametason biasanya digunakan untuk mencegah gatal-gatal umum dan kesulitan bernapas karena alergi. Dianjurkan untuk memakai sarung tangan saat mengupas ubi untuk menghindari gatal-gatal dengan menghindari kontak langsung antara kulit tangan dan ubi. Anda juga dapat merebus ubi dalam air mendidih terlebih dahulu, yang juga akan meringankan tangan gatal yang terjadi saat bersentuhan.