Penelitian medis modern menunjukkan bahwa penyebab kanker payudara memiliki banyak segi. Salah satu penyebab kanker payudara adalah obesitas akibat konsumsi lemak dan protein hewani yang berlebihan, dan konsumsi makanan berkalori tinggi yang berlebihan. Sejauh menyangkut “makan”, pilihan ilmiah dapat membantu kita menghindari kanker payudara. (1) Hindari diet tinggi lemak Telah ditemukan bahwa sel-sel kanker pada awalnya berada dalam keadaan “mulai”, dan hanya ketika mereka “dirangsang”, barulah mereka dapat dengan cepat meningkat nilainya dan berkembang. Konsumsi lemak dalam jumlah besar dalam jangka panjang dapat menyebabkan tubuh memproduksi hormon seperti estrogen dan zat seperti prostaglandin dalam jumlah besar, yang secara berlebihan dapat merangsang perkembangan dan pertumbuhan tumor. Asupan lemak yang besar juga dapat membuat tubuh menjadi gemuk dan menurunkan fungsi kekebalan tubuh, yang dapat memberi kesempatan bagi kanker untuk mengambil keuntungan. Oleh karena itu, mengurangi konsumsi makanan yang digoreng, krim, keju dan berbagai makanan manis, mengendalikan asupan lemak, menghindari obesitas dan meningkatkan mekanisme kekebalan tubuh dan ketahanan terhadap penyakit dapat secara efektif mengurangi terjadinya kanker payudara. (2) Kurangi konsumsi makanan yang mengandung estrogen hewani Jaringan payudara adalah jaringan “target” estrogen. Kadar estrogen yang berlebihan dalam tubuh dan ketidakseimbangan antara estrogen dan progesteron dapat menyebabkan perkembangan kanker payudara. Makanan kita sehari-hari mencakup daging, telur, susu dan ikan. Kami juga sering mengunjungi berbagai restoran cepat saji untuk menikmati ayam goreng dan burger. Banyak makanan saat ini telah ditemukan mengandung estrogen atau bahan-bahan yang mirip estrogen. Ini berarti bahwa kita tanpa sadar mengonsumsi makanan estrogenik ini setiap hari. Banyaknya jumlah estrogen yang masuk ke dalam jaringan payudara dapat menyebabkan berbagai reaksi pada jaringan payudara, termasuk hiperplasia jaringan payudara. Pada akhirnya, hal ini dapat menyebabkan perkembangan kanker payudara. (3) Makan lebih banyak buah dan sayuran Buah-buahan dan sayuran segar adalah sumber vitamin C yang paling penting, yang merupakan antioksidan kuat dan memiliki efek perlindungan pada sel-sel payudara. National Cancer Research Institute of Canada telah mensintesis informasi dari 12 penelitian dan menyimpulkan bahwa buah dan sayuran segar memiliki efek anti kanker payudara pada wanita dari segala usia. Sayuran silangan seperti kubis, kembang kol, dan kubis Brussel adalah yang paling efektif dalam mencegah kanker, karena mengandung bahan kimia indole yang mendorong metabolisme dan pembuangan estrogen dari tubuh. Kubis meningkatkan laju inaktivasi metabolisme estrogen hingga 50%, dan sulfur karoten dalam kembang kol hijau (misalnya brokoli) merangsang produksi enzim pelawan kanker dalam sel-sel tubuh. Sayuran dan buah-buahan berwarna hijau dan oranye juga kaya akan karotenoid, yang memiliki kemampuan untuk menghambat dan membunuh sel-sel kanker. Buah-buahan lain seperti jamur yang dapat dimakan, rumput laut, bawang putih, tomat, jeruk, dan buah beri juga dapat membantu mencegah kanker payudara. (4) Meningkatkan asupan produk kedelai Makanan kedelai kaya akan fitoestrogen, senyawa yang mirip dengan estrogen manusia, yang dapat menghambat efek karsinogenik “karsinogen yang bergantung pada hormon” dalam tubuh pada payudara. Penelitian pada hewan menemukan bahwa insiden kanker payudara berkurang 65% pada hewan yang mengonsumsi makanan yang kaya akan kedelai. Sebuah studi di Shanghai menemukan bahwa wanita dengan asupan produk kedelai yang tinggi dapat mengurangi risiko kanker payudara hingga 30%. (5) Makan lebih banyak “daging putih” dan kurangi “daging merah” Sebuah survei terhadap wanita penderita kanker payudara di 27 negara menemukan bahwa wanita di negara-negara dengan insiden kanker payudara yang rendah makan lebih banyak ikan dan makanan laut (daging putih) setiap hari, karena ikan tidak hanya kaya akan asam lemak omega-3, yang menghambat pertumbuhan sel kanker, tetapi juga Ikan tidak hanya kaya akan asam lemak omega-3, yang menghambat pertumbuhan sel kanker, tetapi juga kaya akan vitamin A dan vitamin D, yang bermanfaat dalam mengurangi kejadian kanker payudara. Daging babi, daging sapi dan domba dikenal sebagai “daging merah” dan tinggi asam lemak jenuh, yang dapat menghasilkan sejumlah besar estrogen dan zat mirip prostaglandin, meningkatkan risiko kanker payudara. (6) Pilihan minyak goreng yang optimal Asupan asam lemak tak jenuh tunggal secara teratur dapat mengurangi risiko kanker payudara. Misalnya, squalene, yang terkandung dalam minyak zaitun, dapat menghambat proliferasi abnormal sel epitel payudara dan merupakan bahan anti-kanker yang sangat baik. Studi terbaru menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi minyak zaitun lebih dari sekali sehari memiliki insiden kanker payudara seperempat lebih rendah daripada wanita lain, dan bahwa wanita di daerah Mediterania di mana minyak zaitun adalah minyak goreng utama memiliki insiden kanker payudara yang sangat rendah. Minyak kacang tanah, minyak jagung, minyak rapeseed dan minyak kedelai, semuanya mengandung asam lemak tak jenuh yang tinggi. Selain itu, minyak rami, yang kurang dikenal banyak orang, adalah minyak goreng yang sangat baik karena lignan dan asam lemak omega-3 dalam biji rami dapat membantu mencegah kanker payudara. (7) Jauhi suplemen kesehatan Estrogen dalam suplemen kesehatan adalah pedang bermata dua, karena dapat memperpanjang “pubertas” wanita, tetapi juga dapat menyebabkan proliferasi sel epitel duktal di payudara dan bahkan kanker. Menurut laporan asing, 28% orang yang menggunakan estrogen kimia berisiko terkena kanker payudara. Obat-obatan yang mengandung estrogen oral, lotion penambah volume, dan penyerapan estrogen secara transdermal dalam kosmetik tertentu, semuanya dapat berdampak pada timbulnya dan berkembangnya kanker payudara. (8) Mengontrol konsumsi alkohol Risiko kanker payudara lebih dari 10% lebih tinggi bagi mereka yang minum satu gelas alkohol atau lebih per hari daripada mereka yang jarang minum. Semakin banyak alkohol yang Anda minum, semakin tinggi kemungkinan terkena kanker payudara. Sekarang diyakini bahwa alkohol menstimulasi produksi prolaktin di kelenjar hipofisis anterior, yang pada gilirannya dikaitkan dengan perkembangan kanker payudara. Oleh karena itu, wanita, terutama mereka yang berada di sekitar masa menopause, harus menjauhkan diri dari alkohol atau mengurangi minum alkohol. (9) Mengontrol konsumsi alkohol Ada juga banyak makanan yang memiliki efek anti-kanker tertentu. Misalnya, ubi jalar mengandung zat anti-kanker dehydroepiandrosterone; kurma dapat menghambat pembentukan sel kanker payudara; bawang putih memiliki efek penghambatan dan pembunuhan yang signifikan pada pembentukan sel kanker payudara, dll. Selain itu, asupan kopi, kakao, dan cokelat harus dikurangi. Makanan-makanan ini mengandung xanthine dalam jumlah besar, yang dapat meningkatkan hiperplasia payudara jinak, dan tidak ada bukti konklusif apakah hiperplasia payudara jinak terkait dengan perkembangan kanker payudara. Kesimpulannya, kebiasaan diet terbaik untuk mencegah kanker payudara: kurangi makan makanan berlemak tinggi, kurangi makan makanan yang mengandung estrogen, jauhi produk kesehatan, kendalikan konsumsi alkohol, makan makanan yang masuk akal dan seimbang, konsumsi produk kedelai, makan lebih banyak buah dan sayuran segar.