Penyakit radang usus (IBD) adalah penyakit radang idiopatik usus yang melibatkan ileum, rektum, dan kolon. Manifestasi klinis meliputi diare, nyeri perut, dan bahkan tinja berdarah. Penyakit ini mencakup kolitis ulseratif (UC) dan penyakit Crohn (CD). Karena ini adalah penyakit saluran usus, penting untuk tidak mengabaikan diet saat minum obat. Pola makan yang baik mendorong penyembuhan usus itu sendiri, dan modifikasi pola makan dapat membantu dalam mengobati penyakit radang usus, meredakan gejala dan mencegah kekambuhan. Jadi, bagaimana seharusnya pasien penyakit radang usus makan? Untuk pasien penyakit radang usus, pola makan secara umum harus memahami prinsip lembut, mudah dicerna, nutrisi tinggi, energi tinggi, hindari serat dingin, pedas dan kasar, makan lebih sedikit dan lebih banyak makanan, jatah teratur. Aspek-aspek spesifiknya adalah sebagai berikut: a. Nutrisi tinggi, mudah dicerna. Karena durasi penyakit yang lama, berbagai macam lesi, dan gejala demam tinggi, fistula, anemia, diare dan tinja bernanah, pasien mengkonsumsi lebih banyak nutrisi, sehingga dianjurkan agar pasien mengkonsumsi formula diet harian dengan kalori tinggi, protein tinggi, rendah lemak, kaya akan vitamin dan elemen penting. Makanan utama harus baik-baik saja, menggunakan tepung yang kaya, beras yang baik, dll. Daging tanpa lemak, ikan, ayam, hati, dan telur dapat digunakan sebagai lauk pauk untuk menyediakan sumber protein utama, dan suplemen multivitamin harian dapat membantu mengisi defisit makanan. Meskipun kacang tanah dan kacang-kacangan juga mengandung protein dalam jumlah besar, namun keduanya tidak dapat ditoleransi dengan baik oleh pasien. Dengan asumsi steatorrhea terjadi dengan konsumsi daging sapi atau babi, Anda dapat beralih ke ikan rendah lemak sebagai sumber utama protein.
Kedua, kurangi makan makanan berserat kasar. Batasi makanan berserat terlalu banyak, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, sereal, jagung, buah-buahan, dan berbagai macam sayuran. Hal ini karena makanan berserat kasar dalam jumlah besar dapat mengiritasi saluran usus dan mempengaruhi penyerapan nutrisi, sekaligus memperparah kondisi tersebut. Untuk memberikan istirahat yang cukup pada usus, stimulasi mekanis harus dihindari sebanyak mungkin dalam diet, dan diet yang tidak terlalu rapuh harus digunakan. Serat makanan harus dibatasi sebanyak mungkin, seperti daun bawang, seledri, kentang putih, lobak, biji-bijian kasar, dan kacang kering. Penderita penyakit Crohn sering mengalami obstruksi stenosis usus kecil, serat kasar tidak mudah dilewati, ditambah dengan berbagai macam lesi, sekali terlalu banyak makanan berserat ke dalam usus kecil akan menyebabkan kontraksi dan sakit perut, dan bahkan terlalu banyak residu makanan memperburuk obstruksi.
br />Ketiga, tidak boleh makan makanan dingin. Makanan dingin mengacu pada buah dan melon dingin, nasi dingin. Di musim panas, terutama untuk menghindari makan minuman dingin dan makanan yang baru saja dikeluarkan dari lemari es. Hindari makan buah dan sayuran mentah, dan kurangi kandungan serat makanan dengan benar untuk mengurangi kerusakan mekanis pada mukosa radang usus, sehingga mengurangi gejala.
Keempat, hindari makanan yang merangsang. Makanan pedas yang mengiritasi seperti cabai, daun bawang, bawang bombay, mustard, anggur dan makanan lainnya dengan mudah menstimulasi dinding usus besar, sehingga dinding usus mengalami edema, kemacetan, kejang otot polos, menyebabkan kambuhnya penyakit. Penderita harus dilarang dengan iritasi bawang, jahe, bawang putih dan berbagai bumbu perangsang yang kuat seperti rempah-rempah. Bir, anggur putih, koktail, dll tidak boleh dikonsumsi.
Lima, tidak boleh makan terlalu banyak makanan berminyak. Makanan berminyak mengacu pada daging berlemak, makanan yang digoreng dan digoreng. Penyakit radang usus diare sering disertai dengan malabsorpsi lemak, kasus yang parah disertai dengan steatorrhea. Oleh karena itu, jumlah lemak makanan untuk membatasi, daging panggang, daging asap, daging merah (steak, dll) dan unggas dengan kulit, mentega dan minyak hewani lainnya, margarin, saus roti, mayones, dll tidak bisa makan lebih banyak.
Keenam, hati-hati makan seafood. Pengobatan Tiongkok akan menjadi makanan laut sebagai “rambut”, protein makanan laut berbeda dari protein dalam makanan yang sering kita makan, protein asing tertentu rentan terhadap alergi, memperburuk respon inflamasi, sehingga pasien penyakit radang usus harus berhati-hati untuk makan makanan laut. Seperti lentil, kedelai, kubis, kembang kol, bawang bombay, dll., minuman berkarbonasi, kopi, teh kental, cokelat, popcorn, kacang-kacangan dan biji-bijian (selai kacang, selai kacang lainnya), dll., dll.
Delapan, disarankan untuk makan lebih sedikit dan lebih banyak makanan. Meskipun pasien dengan penyakit radang usus harus memiliki protein tinggi, diet bergizi tinggi, tetapi tidak boleh makan terlalu banyak, makan terlalu banyak, sehingga fungsi gastrointestinal dari gangguan sistem, mendorong kekambuhan atau kejengkelan penyakit. Makanlah 4 sampai 5 kali sehari untuk meminimalkan beban pada usus.
Sembilan, pilihlah makanan yang tepat untuk Anda. Susu, telur, tomat, kacang tanah, kentang, dll memiliki efek alergi, dan beberapa orang alergi terhadap makanan ini, tetapi beberapa orang tidak. Jika suatu makanan dapat menyebabkan reaksi pencernaan, hindari makanan tersebut, dan bedakan apakah Anda alergi atau tidak toleran terhadap makanan tersebut. Merupakan ide yang baik untuk membuat catatan diet untuk mencatat makanan mana yang menyebabkan gejala gastrointestinal, dan mencatat dalam buku catatan kecil makanan dan jumlah yang dikonsumsi setiap hari, menunjukkan tanggal, makanan, dan gejala yang terjadi setelah mengonsumsi makanan tertentu. Makanan spesifik tertentu dapat menyebabkan kambuh atau memburuknya kondisi penyakit, ketidaknyamanan atau reaksi alergi setelah memakannya. Jika “makanan pelaku” ini dihindari dengan baik, gejala GI tertentu bisa menjadi relatif mudah ditangani.