Karena penyebab diabetes belum sepenuhnya dipahami, tidak ada obat untuk diabetes, sehingga diabetes telah menjadi penyakit seumur hidup yang memerlukan pengobatan jangka panjang dan dapat diobati. Hari ini, kita akan fokus pada filosofi “makan” pada diabetes. Penderita diabetes harus belajar bagaimana makan dengan sehat, makan dengan bahagia, makan dengan ketenangan pikiran dan makan dengan ketenangan pikiran dalam konteks keseimbangan nutrisi dan waktu yang teratur, sehingga perjalanan diabetes terkontrol dengan baik dan kualitas hidup tidak terpengaruh. Berapa jumlah yang tepat untuk dimakan setiap hari? Prinsip dasar terapi diet pada diabetes adalah memperkirakan kebutuhan kalori total menurut berat badan dan tingkat aktivitas pasien, dan mengatur diet harian dengan cara yang wajar. Untuk pekerja ringan dengan berat badan normal, kebutuhan kalori harian sekitar 25-30 kkal per kg berat badan, sedangkan untuk pekerja sedang dan berat, kebutuhan kalori harian meningkat 5-10 kkal. Mungkin orang-orang bingung tentang arti kkal, maka dalam istilah awam, rata-rata pasien diabetes makan 7 sampai 8 porsi kenyang per makan, dan pasien diabetes yang gemuk makan 4 sampai 6 porsi kenyang per makan. Pertama-tama, rencana diet diabetes kini telah diubah menjadi diet berbasis biji-bijian, dengan protein yang sesuai, rendah lemak dan tinggi serat. “Berbasis biji-bijian” juga berarti makanan pokok berbasis karbohidrat (artinya nasi, makanan tepung terigu, kentang, ubi jalar, dll. yang menyumbang 50% hingga 55% dari total kalori) lebih sesuai dengan kebiasaan makan masyarakat kita dan kondusif untuk meningkatkan sensitivitas jaringan terhadap insulin dan meningkatkan toleransi glukosa, tetapi seperti pangsit, kue bulan dan kue beras, pasien diabetes harus “pantang makan”. Kedua, diet protein yang tepat (15% dari total kalori orang dewasa) harus diberikan, sekitar 1 gram per kilogram berat badan untuk orang dewasa, khususnya 200 gram susu dan 1 butir telur untuk sarapan pagi untuk orang dewasa; 50 gram daging sapi (atau 60 gram daging babi, atau 60 gram ikan, atau 50 gram ayam, atau 100 ~ 125 gram tahu) untuk makan siang dan makan malam masing-masing. Sebagian pasien merasa lelah dan lemah bahkan ketika gula darah mereka terkontrol dengan baik, sebagian besar karena mereka terlalu ketat dan tidak mengonsumsi cukup protein. Bila fungsi ginjal pasien lebih terganggu, asupan protein harus dibatasi dengan tepat, terutama asupan protein nabati harus dibatasi secara ketat. Diet rendah lemak (kurang dari 30% dari total kalori orang dewasa) direkomendasikan untuk pasien diabetes mellitus yang memiliki gangguan metabolisme lemak. Sereal dan daging sudah mengandung cukup lemak, jadi pasien sebaiknya tidak mengonsumsi makanan yang kaya lemak seperti kacang tanah dan donat. Minyak goreng harus dibatasi hingga 25g/hari dan minyak nabati harus digunakan, mengurangi penggunaan minyak hewani. Selain itu, pasien dapat makan lebih dari 500 gram sayuran seperti sayuran hijau setiap hari, yang dapat menyediakan berbagai vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya, tetapi terutama menyediakan serat untuk menunda penyerapan gula, meningkatkan metabolisme gula, dan meningkatkan rasa kenyang. Buah-buahan kaya akan vitamin, mineral dan nutrisi lainnya serta serat, yang juga bermanfaat bagi penderita diabetes dan harus dimakan. Bagaimana cara mendistribusikan makan dengan cara yang rasional? Diet diabetes harus mencakup pengaturan ilmiah makanan pokok dan lauk pauk, dan rencana diet harus disesuaikan dan fleksibel setiap saat sesuai dengan kondisi. Makan lebih sedikit dan lebih sering memang sangat bermanfaat bagi kontrol gula darah, terkadang kontrol gula darah pasien tidak memuaskan, ketika rencana diet 2 ~ 3 kali makan per hari diubah menjadi 4 ~ 5 kali makan, bahkan tanpa menyesuaikan obat, gula darah sering dapat ditingkatkan. Untuk makanan pokok, yang terbaik adalah tidak lebih dari 100 gram makanan pokok (2 tael) setiap kali makan. Jika asupan makanan pokok harian adalah 300 gram atau lebih, yang terbaik adalah mengadopsi metode 4-6 kali makan per hari, yaitu “tidak kurang dari 3 kali makan sehari dan tidak lebih dari 100 gram sekali makan”. Misalnya, jika seseorang makan 300 gram makanan pokok sehari, 100 gram setiap kali makan lebih baik untuk kontrol gula darah daripada tidak makan sarapan dan 150 gram setiap kali makan pada siang dan malam hari. Jika seseorang makan 350 gram makanan pokok sehari, yang terbaik adalah membaginya menjadi 4 hingga 5 kali makan yang wajar. Makanan tambahan untuk penderita diabetes dapat dilengkapi dengan buah, telur, produk kedelai dan lauk pauk lainnya, dan dapat ditambahkan di antara waktu makan atau di antara waktu makan utama, misalnya sekitar jam 10 pagi, sebelum makan siang, setelah tidur siang dan sebelum makan malam. Pasien diabetes harus belajar untuk “makan”, filosofi “makan” diabetes mengharuskan kita untuk melakukan makanan yang wajar, bergizi seimbang, di bawah premis untuk memastikan nutrisi, diet memiliki tingkat dan aturan waktu tertentu, untuk memastikan bahwa diabetes kita terkontrol dengan baik, tetapi juga untuk membuat kualitas hidup kita jauh lebih baik. Hal ini akan memastikan bahwa diabetes kita terkontrol dengan baik dan kualitas hidup kita sangat meningkat.