”Semua orang pasti ingin berumur panjang, tapi bagaimana caranya? Sebuah survei terhadap 402 orang berusia seratus tahun di tujuh wilayah yang memiliki umur panjang di Tiongkok telah mengungkapkan profil makanan dan perilaku para lansia, yang mungkin dapat memberi Anda beberapa wawasan. Survei ini didanai oleh Yayasan Ilmu Pengetahuan Alam Nasional Tiongkok dan dilakukan bersama oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Tiongkok dan Universitas Peking. Survei ini mencakup semua lansia berusia di atas 100 tahun, termasuk 339 wanita, di Kabupaten Xiyi, Provinsi Henan; Kota Laizhou, Provinsi Shandong; Kota Zhongxiang, Provinsi Hubei; Kabupaten Mayang, Provinsi Hunan; Distrik Sanshui, Kota Foshan, Provinsi Guangdong; Kabupaten Yongfu, Daerah Otonom Guangxi Zhuang; dan Kabupaten Chengmai, Provinsi Hainan, Tiongkok. Survei ini secara acak memilih 434 lansia yang lebih muda (berusia 60 hingga 79 tahun) dan 726 lansia yang lebih tua (berusia 80 hingga 99 tahun). Survei dilakukan melalui wawancara rumah tangga dan cara lain untuk memahami pola diet dan gaya hidup responden survei. Pola diet terutama mengacu pada frekuensi konsumsi produk kedelai, sayuran, buah-buahan, daging, produk susu, telur, dan ikan; sedangkan gaya hidup perilaku terutama mencakup merokok, minum alkohol, dan minum teh. Survei ini juga mengumpulkan informasi tentang prevalensi hipertensi, diabetes, penyakit kardiovaskular dan penyakit pernapasan di antara lansia yang berumur panjang. Survei ini menemukan bahwa ada tiga ciri khas dari pola diet dan gaya hidup perilaku para centenarian: 1. Proporsi sayuran yang lebih rendah dikonsumsi oleh para centenarian; 2. Proporsi pria centenarian yang merokok lebih rendah; dan 3. Keanekaragaman makanan yang lebih baik di kalangan centenarian dibandingkan dengan lansia. Di antara berbagai indikator pemeriksaan fisik, centenarian memiliki tekanan darah diastolik dan trigliserida yang lebih rendah, serta kolesterol yang lebih tinggi, kolesterol densitas tinggi dan nitrogen urea. Rendahnya tingkat konsumsi sayuran di kalangan centenarian mungkin terkait dengan berkurangnya fungsi mengunyah dan pencernaan para lansia; desakan pada keragaman makanan di kalangan centenarian telah memungkinkan para lansia memiliki tekanan darah diastolik yang lebih rendah dan profil lipid yang lebih baik, dan lebih sedikit centenarian pria yang merokok, yang mungkin merupakan salah satu rahasia panjang umur para centenarian ini.