Penderita diabetes bisa makan wortel buah. Meskipun disebut wortel buah karena rasanya yang renyah dan manis, wortel buah ini sangat rendah gula dan terutama kaya akan vitamin A, yang baik untuk meningkatkan penglihatan penderita diabetes. Buah wortel dapat dimakan mentah atau ditumis, yang lebih baik untuk kesehatan penderita diabetes dan tidak mempengaruhi gula darah. Selain buah wortel, sayuran hijau lainnya dapat dimakan, seperti lobak dan tomat juga merupakan sayuran yang cocok untuk penderita diabetes.