Untuk saat ini, tidak ada bukti penelitian bahwa kebiasaan diet berhubungan dengan perkembangan vaskulitis. Jika tidak ada alergi, tidak ada makanan yang tidak boleh dimakan pada vaskulitis, tetapi makanan pedas dan mengiritasi, serta makanan berlemak tinggi dan berminyak harus dihindari.
Vaskulitis adalah peradangan pembuluh darah (termasuk arteri dan vena) dan merupakan istilah umum untuk sekelompok penyakit. Vaskulitis dengan etiologi yang diketahui termasuk vaskulitis krioglobulin terkait virus hepatitis C, vaskulitis terkait virus hepatitis B, vaskulitis terkait virus hepatitis C, aortitis terkait sifilis, vaskulitis kompleks imun terkait obat, vaskulitis terkait ANCA yang diinduksi oleh obat, dan vaskulitis terkait tumor.
Dalam kasus vaskulitis alergi, makanan yang menyebabkan alergi harus dikurangi atau dihindari untuk menghindari perburukan kondisi. Sebagian besar pasien dengan vaskulitis tidak memiliki kontraindikasi diet absolut, tetapi mereka harus menghindari makanan yang merangsang pedas, makanan berminyak berlemak tinggi, makan makanan ringan, makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan, dan memperhatikan gizi seimbang.
Dianjurkan agar pasien dengan vaskulitis berkonsultasi dengan dokter pada waktu yang tepat, di bawah bimbingan pengobatan aktif dokter, agar tidak menunda kondisinya, jika perlu, berkonsultasilah dengan ahli gizi nasihat diet.