Komponen utama mentimun adalah air, vitamin, protein dan zat lainnya, yang tidak mengandung komponen penurun gula darah, sehingga mengonsumsi mentimun tidak dapat mencapai efek menurunkan gula darah. Namun, karena karakteristik mentimun yang rendah gula, konsumsi secara tidak langsung dapat berperan dalam pengaturan gula darah. Mentimun mengandung serat makanan dalam jumlah besar, pasien diabetes makan, peristaltik usus meningkat, dapat mengurangi makanan di saluran usus untuk tetap tinggal dan penyerapan nutrisi, dan kemudian berperan dalam mengatur gula darah. Selain itu, pasien diabetes akan memiliki rasa kenyang setelah makan mentimun, dapat mengurangi asupan makanan lain, secara tidak langsung berperan dalam mengontrol gula darah. Jika kontrol gula darah pasien diabetes tidak sesuai standar, tidak disarankan pasien mengonsumsi buah-buahan dengan kadar gula tinggi, seperti pisang, persik, mangga, dll., Dan ia dapat mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah, seperti tomat, minyak lobak, oleander, melon musim dingin, terong, mentimun, dan sebagainya. Selain itu, pasien diabetes juga perlu meningkatkan sejumlah olahraga dalam jumlah sedang sesuai dengan situasi mereka sendiri, untuk meningkatkan sensitivitas jaringan perifer terhadap insulin, yang kondusif untuk mengontrol glukosa darah.