Sindrom memasak pediatrik muncul dengan sensasi abnormal pada tungkai atas, nyeri pada bisep dan trisep, dan ‘kelumpuhan pura-pura’ pada korset skapular. Sindrom memasak pertama kali dilaporkan oleh Kwork, di mana kombinasi gejala – “rasa terbakar”, “tekanan”, “sesak” atau “mati rasa” di wajah, leher, dada bagian atas, punggung, dan lengan – terjadi setelah menyantap makanan Cina. Sindrom ini pertama kali dilaporkan oleh Kwork, yang menggambarkan timbulnya kombinasi gejala setelah makan makanan Cina – perasaan “terbakar”, “tekanan”, “sesak” atau “mati rasa” di wajah, leher, dada bagian atas, punggung dan lengan, atau perasaan lesu secara umum dengan jantung berdebar – sebagai sindrom restoran Cina. Hal ini juga dikenal dengan nama lain seperti sindrom kelezatan, sakit kepala Cina, sindrom pasca makanan Cina dan sindrom restoran Jepang. Hal ini juga disebut sebagai sindrom konsumsi berlebihan glutamat. Beberapa ahli percaya bahwa natrium yang tinggi dalam makanan Cina menghasilkan hipernatremia sementara, yang menyebabkan hipokalemia intraseluler, yang mengakibatkan kelumpuhan otot, kelemahan, jantung berdebar-debar, rasa haus, dan sakit kepala vaskular. Banyak laporan yang mengusulkan MSG oral (monosodium glutamat MSG) sebagai penyebab penyakit ini. Ada hasil tes yang menunjukkan bahwa setiap asupan lebih dari 1,5g MSG pada satu waktu dapat menyebabkan timbulnya penyakit (kebanyakan orang mengonsumsi 5-6g, hingga 12g), sementara ambang batas untuk timbulnya penyakit dengan MSG intravena adalah 125mg, dan semakin besar asupannya, semakin parah gejalanya. Ghadimi dkk. menyimpulkan bahwa: (i) tanda-tanda dan gejala-gejala menyerupai yang diinduksi oleh asetilkolin; (ii) efek dari agen antikolinergik dan inhibitor kolinesterase mendukung hipotesis bahwa kondisi tersebut adalah penyakit asetilkolinergik “sementara”; (iii) dalam kasus asetilkolinergia yang diinduksi, plasma Gore dkk. menyarankan bahwa hal ini bukan disebabkan oleh konsumsi MSG saja, melainkan kombinasi antara konsumsi MSG dan beberapa zat lain yang belum diketahui, atau konsumsi beberapa zat lain yang sama sekali tidak terkait dengan MSG. Makanan dengan kandungan fruktosa yang tinggi; makanan dengan kandungan vitamin B1 dan B12 yang tinggi; makanan dengan kandungan DHA dan ceruloplasmin yang tinggi; makanan dengan sifat berbulu; makanan dengan sifat dingin; dan makanan yang mengandung alkohol direkomendasikan untuk pasien tersebut. Berikut ini adalah beberapa perawatan diet bergizi untuk Anda: 1. Makan lebih banyak makanan ringan dan perhatikan pola makan Anda. 2.Makan secara wajar sesuai dengan saran dokter. 3, harus memperhatikan bubur sayuran yang ringan, lebih banyak, sup mie dan makanan lain yang dapat dengan mudah dicerna dan diserap sebagai. 4.Anda dapat makan lebih banyak buah dan sayuran segar untuk memastikan asupan vitamin. 5.Memberikan makanan cair atau semi-cair, seperti berbagai jenis bubur, sup nasi, dll.