Abstrak】：Dalam budaya kesehatan Tiongkok, “tonik” adalah topik yang bertahan lama, perawatan kesehatan menganjurkan “obat tidak mahal, penyakit yang tepat adalah semangat; makanan tidak dalam tonik, cocok untuk mulut sangat berharga”. Ye Tianshi, seorang dokter terkenal dari Dinasti Qing, mengangkatnya ke teori “kenikmatan perut sebagai tonik”. Makalah ini membahas teori “perut yang disukai sebagai tonik” dalam pengobatan Tiongkok, menunjukkan pentingnya memperhatikan kebiasaan diet orang dalam pencegahan dan pengobatan penyakit. Chen Zetao, Departemen Perawatan Kesehatan, Rumah Sakit Afiliasi Universitas Pengobatan Tiongkok Shandong
“Preferensi perut adalah tonik” berarti bahwa di bawah keadaan fisiologis dan patologis yang berbeda, tubuh harus mengikuti preferensi limpa dan perut, dan makanan yang dipilih sesuai dengan selera seseorang bermanfaat bagi tubuh dengan cara yang saling melengkapi. Makanan dan minuman adalah esensi kehidupan dan mata pencaharian. Dalam “Panduan Klinis untuk Kasus Medis: Gerbang Persalinan Hampa” karya Ye Tianshi, tertulis: “Bentuk pemuda itu membusuk dan dia sudah menderita persalinan dan penakut, energi vitalnya kurang, obatnya sulit untuk bekerja, tidak ada gunanya mencari bantuan medis, makanannya cocok sendiri, yaitu, perut suka menjadi tonik, untuk mendukung hari terakhir, berharap itu akan diperpanjang untuk waktu yang lama”. “Perut suka menjadi tonik” bukan hanya warisan dan permainan teori “masing-masing dari lima rasa memasuki perut, dan masing-masing menuju ke yang disukainya”, tetapi juga salah satu metode efektif pencegahan klinis dan pengendalian penyakit dan penerapan terapi makanan.
1 Manifestasi spesifik dari “preferensi perut sebagai tonik”.
1.1 “Perut menyukai apa yang dibutuhkan tubuh, dan menggunakannya secukupnya
Dengan perubahan yang berbeda dalam konstitusi tubuh, lingkungan dan iklim, qi, darah, yin dan yang tubuh juga berubah, dan proses patologis memiliki ketahanan yang berbeda terhadap penyakit dan kejahatan. Jing Yue Quan Shu: “Mereka yang lebih suka makanan dingin akan memiliki panas di dalam; mereka yang lebih suka makanan panas akan memiliki lebih banyak makanan dingin di dalam.” Pasien dengan demam tinggi akan memiliki reaksi haus ketika panas menyakiti defisit cairan, sementara mereka yang memiliki tubuh dingin akan lebih suka makanan hangat. Perbedaan geografis menyebabkan perbedaan dalam fisik dan preferensi makanan. Nei Jing: “Ikan dan tanah garam, pantai dekat air, orang-orangnya makan ikan dan ikan asin membuat orang panas, garam lebih baik daripada darah, sehingga orang-orangnya hemat hitam ……” empat kali perubahan dingin dan musim panas, orang-orang ke udara langit dan bumi, hukum empat musim menjadi, seperti jantung kuat di musim panas, musim panas, tubuh manusia Tubuh lebih menyukai kesejukan untuk mendapatkan manfaat kelembaban dan membersihkan panas musim panas, menyehatkan yin dan memberi manfaat pada qi, dan lima jeroan milik jantung, yang cocok untuk tonik yang jernih. Pada saat yang sama, diet ringan lebih disukai untuk mengurangi asupan kalori.
1.2 Jika perut suka tidak diobati, ia menjadi sumber penyakit
Preferensi perut bukanlah tonik, tetapi ini bukan masalah mendorong pasien untuk makan apa yang mereka sukai tanpa rasa takut. Ada selera yang berbeda, dan masing-masing memiliki selera sendiri. Misalnya, limpa dan perut menyukai rasa manis, dan rasa manis masuk ke dalam limpa, jadi makan lebih banyak rasa manis adalah tonik. Nei Jing mengatakan: “Jika Anda mengambil terlalu banyak, Anda akan menjadi kenyang. Lambung dan usus terluka ketika diet menjadi dua kali lipat. Jika seseorang rakus akan makanan yang menyegarkan dan lupa untuk menghindarinya, penyakit akan muncul. Kecanduan yang berlebihan terhadap tembakau, arak, lemak, makanan manis dan pedas juga akan merusak lambung dan usus. Konsumsi makanan berlemak dan manis yang berlebihan menyebabkan dahak, konsumsi minuman beralkohol yang berlebihan menyebabkan penumpukan minuman, melon dan buah-buahan, susu dan kue kering, dan kelembapan dari dalam, menyebabkan pembengkakan dan kepenuhan dan diare. Ketika dahak dan kelembapan terperangkap di limpa, limpa berada di mulut dan mulut terasa hambar, sehingga lebih cenderung untuk makan hal-hal dengan rasa yang kuat, sehingga membentuk lingkaran setan. Ini adalah lingkaran setan. Jenis “kenikmatan lambung” ini sebenarnya adalah “kenikmatan mulut” dan bukan konsep yang sama.
1.3 “Keengganan lambung” adalah perlindungan diri dan menandakan ketidaknyamanan
Keengganan lambung adalah bentuk khusus dari kenikmatan lambung, yang merupakan perlindungan fungsi tubuh dan sinyal penyakit. Misalnya, anoreksia karena stagnasi makanan di perut dan lambung dan kegagalan memasak; anoreksia karena kelembapan dan panas di hati dan kantong empedu, dan kelembapan dan kekeruhan di limpa; anoreksia karena kerusakan limpa yang disebabkan oleh cedera yang mengkhawatirkan dan limpa, dan ketidakharmonisan di perut dan organ dalam, yang mengakibatkan rasa kenyang dan kurangnya penyerapan. Setelah kehamilan, Qi Chong Chakra kembali ke atas, mempengaruhi keharmonisan perut, mengakibatkan anoreksia pada wanita hamil. Buku ini menekankan pentingnya “apa yang Anda pikirkan”, dan termasuk bagian khusus tentang “Apa yang harus dimakan dan diminum, berhenti makan hal-hal yang dingin, keras, dan berminyak”, menunjukkan bahwa ketika seseorang sakit dengan pembengkakan dan rasa sakit, rasa sakit itu menyakiti qi perut dan semua rasa tidak disukai; sampai setelah maag, setelah nanah dan racun dikeluarkan, qi perut kembali dan baru kemudian orang tersebut ingin makan. Pada saat itu, jika Anda menyukai apa yang Anda inginkan, Anda bisa memberikannya kepada limpa dan lambung. Jika Anda tidak memberikan makanan yang Anda pikirkan, Anda tidak akan bisa memakannya karena akan bertentangan dengan qi perut Anda. Penting untuk tidak berlebihan, tetapi dilarang menggunakannya karena dingin dan melukai limpa, sulit untuk melarutkan zat-zat keras, dan berlemak dan licin, sehingga dilarang untuk menggunakannya. Diet
2 Bukti penelitian modern bahwa “preferensi perut adalah tonik”
2.1 Regulasi tubuh melalui preferensi untuk penyerapan dan pemanfaatan nutrisi
Dalam terang ilmu nutrisi modern, saya percaya bahwa “preferensi perut adalah tonik” dapat digunakan untuk mendapatkan nutrisi yang cukup dan zat aktif untuk memerangi penyakit dengan menghindari efek berbahaya dari makanan yang disukai atau tidak disukai seseorang. Sekarang terbukti bahwa nutrisi dan zat aktif dapat memengaruhi ekspresi gen yang terkait dengan proliferasi sel, diferensiasi dan pertumbuhan serta perkembangan tubuh, dan mengatur ekspresi gen penyebab penyakit. Pada tingkat molekuler, nutrisi itu sendiri dan metabolitnya bertindak sebagai molekul pensinyalan, mengatur aksinya pada reseptor seluler, sehingga mengaktifkan sistem pensinyalan seluler dan berinteraksi dengan faktor transkripsi untuk mengaktifkan efek pada ekspresi gen. Pada tingkat makroskopis secara keseluruhan, tubuh manusia untuk penyerapan nutrisi dalam makanan kenikmatan lambung lebih tinggi daripada makanan biasa. Ding melaporkan eksperimen eksotis di mana sukarelawan eksperimen adalah wanita dari Swedia Thailand, dan ketika dihadapkan dengan hidangan Thailand yang sama, wanita Thailand yang menyukai hidangan tersebut menyerap lebih banyak zat besi dari hidangan tersebut. Sebaliknya, ketika diberi hamburger, kentang, dan kacang-kacangan, para wanita Swedia yang lebih menyukai makanan ini menyerap lebih banyak zat besi. Dalam eksperimen lain dengan subjek yang sama, semua sukarelawan diberi pasta yang sangat bergizi, tetapi hambar dan tidak berasa. Keduanya tidak menyerap lebih banyak zat besi pada saat ini.
2.2 Mekanisme perlindungan bagi organisme
Ilmu kedokteran Darwinian yang baru menunjukkan bahwa manusia telah berevolusi berbagai mekanisme kontrol zat besi untuk mengurangi ketersediaan zat besi sebagai nutrisi penting bagi bakteri, sehingga membunuh mereka. Kelainan dalam sekresi atau ekskresi empedu pada penyakit hati dan kantung empedu menyebabkan kurangnya empedu yang terlibat dalam pencernaan, sehingga sulit untuk mencerna dan menyerap makanan berlemak dan berminyak. Gastritis dan tukak lambung juga dapat menyebabkan kurangnya daya atau terlalu banyak asam lambung, yang semuanya dapat menyebabkan keengganan terhadap reaksi berminyak. Ada bukti bahwa mual dan muntah serta anoreksia pada awal kehamilan digunakan untuk mencegah kerusakan toksin dan malformasi pada janin yang sedang berkembang. Perut yang nikmat sebagai tonik adalah mekanisme perlindungan yang dihasilkan oleh tubuh dalam keadaan tidak normal dan juga bisa menjadi tanda penyakit.
3. Aplikasi khusus dari “perut senang sebagai tonik
3.1 Meratakan yin dan yang, mengoreksi penyimpangan dengan penyimpangan
Melalui “Stomach Delight”, pasien diminta untuk menunjukkan apa yang kurang, dan penyimpangan empat qi dan lima rasa digunakan untuk menyesuaikan penyimpangan organ dalam. Misalnya, jika pasien panas dan haus, diet dingin seperti semangka, mentimun, kastanye air, akar teratai segar, dll.; jika pasien kedinginan dan sakit perut, diet hangat seperti jahe kering, lada, daging kambing, gula merah, dll.; jika pasien mengalami defisiensi Yin dan panas perut, bunga bakung, pir, akar teratai, madu, susu, dll.; jika pasien mengalami stagnasi Qi, ia dapat menggunakan kumquat, lobak, kulit jeruk, dll.; jika pasien kekurangan asam lambung, ia dapat makan hawthorn, ume, cuka atau zat penghasil asam, dll. Seperti yang dikatakan Zhang Xichen: “Semua hal yang membuat pasien kecanduan, tidak bisa dilarang, saya pernah melihat orang yang menderita disentri, ada yang minum air dingin dan sembuh, ada yang makan semangka dan sembuh. Singkatnya, anugerah orang itu tidak sama, penyakit penyimpangan banyak orang, terutama ketika bukti, hati-hati dengan telinga berita.” Li Yu (李渔《闲情偶寄》): “Apa yang baik secara alamiah dapat digunakan sebagai obat.” Melalui pembuktian pengalaman sendiri, seseorang dapat mencapai tujuan terapeutik memanaskan mereka yang kedinginan, mendinginkan mereka yang kepanasan, mengencangkan mereka yang kekurangan dan diare mereka yang padat.
3.2 Membangkitkan limpa dan membuka perut, dan menarik qi biji-bijian.
Jika semua penyakit bisa diberi makan, keadaannya berat tetapi masih bisa diselamatkan; jika tidak bisa diberi makan, keadaannya ringan tetapi akan berkepanjangan. “Jika Anda bisa makan, Anda akan bisa menyelamatkan diri Anda sendiri, bahkan jika Anda serius. Atau jika orangnya baik, Anda bisa memasukkannya sesuai kebijaksanaan Anda untuk membangunkan perut”. Ye Tianshi telah mengobati diare dan disentri sebagai contoh: “Minumlah minuman beras 2 kali sehari, di antaranya dengan hal-hal yang tidak berminyak dan licin, makan lebih sedikit tidak lebih banyak, untuk menunjukkan bahwa perut suka sebagai tonik, harus memiliki gas perut secara bertahap terbangun, hanya untuk memiliki giliran menjadi lebih baik”. Perut adalah lautan air dan biji-bijian, jangan sampai lemah, lemah, maka semua penyakit masuk ke dalamnya, atau pikirkan daging, seperti, meskipun bertentangan dengan penyakit, tetapi juga membuat lebih sedikit makanan, Gambar memimpin bubur pasta, kekuatan ini mengubah cara. Ini adalah cara kekuasaan dan perubahan. Jika pasien secara eksklusif disalahkan dengan bubur ringan. Pasien tidak akan senang dan makanan akan berkurang. Zhang Congzheng dalam “Konfusianisme” mengutip sebuah contoh untuk memverifikasi hal ini: seorang pria telah tergelincir dan bocor selama lebih dari sepuluh tahun, dia telah menggunakan obat dan moksibusi, dagingnya telah layu dan kakinya telah membengkak, dia bocor seperti slop, siang dan malam, dia ingin makan hati domba mentah, dia memberikannya kepadanya dalam dua toples kecil dan mengirimkannya dalam bentuk bubur. Tidak mungkin untuk mengencangkan esensi dan menguntungkan qi tanpa menggunakan daging dan darah, tetapi di sini hati domba menghentikan diare dan perut menyukainya sebagai tonik diri. Pu Fu Zhou pernah merawat seorang pasien lansia yang mengalami demam yang diikuti dengan luka dan telah lama minum obat. Dia meminta keluarga untuk mengambil “teh Longjing” untuk dua koin dan meminumnya sedikit demi sedikit, tetapi dia meminumnya tanpa muntah dan keesokan harinya dia dalam semangat yang lebih baik dan meminta makanan. Dalam beberapa tahun terakhir, Li melaporkan kasus seorang wanita berusia 36 tahun yang menderita diare yang telah terbaring di tempat tidur selama setahun, tidak mampu mengurus dirinya sendiri, tidak mampu mengurus makanan dan ususnya, telah kehilangan dagingnya, tubuhnya setipis kayu, tubuhnya dingin, anggota badannya dingin, dan pengobatan oleh dokter Tiongkok dan Barat telah gagal. “Perut suka tonik.” Dalam praktik klinis, baik eliminasi maupun tonik diterapkan, dan mereka yang jahat diserang dan mereka yang disukai diinduksi.
3.3 Lima rasa perut untuk mendeteksi penyakit
Sifat makanan yang sama, meridian yang berbeda, afinitas yang berbeda untuk organ dalam yang berbeda, posisi efek makanan berbeda, penyakit dalam yang berbeda, bau suka dan tidak suka juga memiliki perubahan yang sesuai, dengan menanyakan keinginannya lima rasa, untuk mengetahui di mana penyakitnya, seperti pir membersihkan panas dan melembabkan paru-paru, menghasilkan cairan untuk memuaskan dahaga, untuk batuk panas paru-paru dan asma, sebaliknya, suka makan buah pir segar, atau karena panas di paru-paru, suka makan manis, sebagian besar karena defisiensi limpa, dan alasan yang sama dengan penggunaan obat, tidak tahu meridian dan menggunakan makanan, efeknya umum dan tidak ada efek cepat, bersikeras makan manis, dan defisiensi limpa. Efek makanan tanpa mengetahui meridian akan bersifat umum dan tidak cepat, dan makanan yang diberikan oleh meridian, yang terlalu keras dan dapat menyebabkan kerusakan. Makanan yang disukai pasien harus dinilai secara akurat sebagai makanan yang kurang, dan tidak boleh dibatasi pada kontraindikasi umum dari penyakit tertentu, yang menekankan faktor penyakit dengan mengorbankan perbedaan individu.
3.4 Umpan balik tentang penggunaan obat-obatan dan penyesuaian obat
Dalam diagnosis dan pengobatan klinis, rasa suka dan tidak suka perut juga merupakan salah satu indikator utama diagnosis dan pengobatan. Jika perut suka makan, gejalanya akan berkurang. Bagi mereka yang memiliki qi limpa yang kurang dan lebih menyukai rasa manis, gunakan biji coix yang manis dan hangat, poria, jujube, dll. Bagi mereka yang memiliki api hati yang kuat dan lebih menyukai buah dan melon dingin, gunakan bunga bakung kuning yang bergizi manis dan pahit di lembah, scutellaria, Zhi Mu, dll., yang dekat dengan apa yang mereka sukai dan jauh dari apa yang mereka benci, untuk meningkatkan efek terapeutik.
4 Kesimpulan
“Perut suka tonik” adalah perpanjangan dari “limpa dan perut adalah fondasi akhirat”. Memilih apa yang Anda sukai adalah pilihan diet yang tepat, dan lebih jauh lagi, prinsip diet ini juga berlaku untuk penyembuhan penyakit. Penting untuk dicatat bahwa meskipun apa yang Anda sukai baik untuk tubuh Anda, Anda tidak boleh berlebihan untuk mencegah perubahan. Lebih jauh lagi, jika ada sesuatu yang disukai oleh perut, pasti ada sesuatu yang dibenci oleh perut. Mereka yang menyukainya harus menganjurkan penggunaannya, sementara mereka yang membencinya harus menghindarinya. Makna dari “perut senang sebagai tonik” adalah bahwa ketika makan untuk kesehatan, rasa makanan harus diperhitungkan, dan makanan yang disukai atau dapat diterima tubuh dapat membantu dalam pengobatan penyakit sementara nutrisinya diserap sepenuhnya. Sebaliknya, makanan yang sangat menjijikkan dan menyinggung tidak hanya merugikan penyerapan nutrisi secara penuh, tetapi juga memengaruhi kepatuhan dan mungkin berpotensi memperburuk penyakit. Kesimpulannya, konsep “kenikmatan perut sebagai tonik” dimaksudkan untuk menekankan penggunaan preferensi diet seseorang dalam proses perawatan kesehatan, yang tidak hanya memiliki dasar teoritisnya, tetapi juga memberikan hasil yang memuaskan dan perlu dieksplorasi secara mendalam. o(∩_∩)O~