Terapi makanan adalah dasar untuk pengobatan semua jenis diabetes. Terlepas dari tingkat keparahan penyakit, ada atau tidaknya komplikasi, dan apakah orang tersebut sedang dalam pengobatan atau tidak, prinsip-prinsip terapi makanan harus ditegakkan secara ketat. Diet diabetes rendah garam dan rendah lemak direkomendasikan sesuai dengan kondisi, sebagai berikut: 1. Kontrol total kalori: Penekanan pertama adalah pada pembatasan total kalori harian untuk mempertahankan berat badan ideal atau standar. Misalnya, orang dewasa dengan aktivitas sedang membutuhkan rata-rata 25 kkal per kg berat badan per hari. Namun demikian, penting untuk bersikap fleksibel, tergantung pada situasi dan tingkat aktivitas setiap pasien, dan untuk meningkatkan kalori secara tepat bagi remaja di tahun-tahun formatif, wanita hamil, ibu menyusui atau mereka yang memiliki kombinasi penyakit wasting lainnya. Dalam kasus orang yang kelebihan berat badan dan obesitas, asupan kalori harus dikurangi untuk mencapai tujuan pengurangan dan pengobatan. Singkatnya, hal ini bergantung pada situasi spesifik. 2. Proporsi tiga nutrisi utama harus masuk akal: penderita diabetes, seperti orang sehat, harus memiliki proporsi lemak, protein, dan gula yang wajar, jika tidak, mereka akan diubah menjadi satu sama lain di hati, pabrik kimia, yang akan mengkonsumsi banyak energi, seperti kapasitas transportasi batubara utara dan biji-bijian selatan, yang tidak hemat biaya. Inilah sebabnya mengapa total kalori sekarang ditetapkan sebesar 30% (25-35%) untuk lemak, 16% (10-20%) untuk protein dan 55-60% untuk gula, bahkan ada yang menganjurkan hingga 65%. Terlalu banyak protein tidak baik untuk diabetes. Studi klinis dan eksperimental telah menunjukkan bahwa diet protein tinggi dapat menyebabkan peningkatan tekanan filtrasi glomerulus pada pasien, dan pasien dengan tekanan filtrasi yang meningkat rentan terhadap nefropati diabetik, sehingga sekarang American Diabetes Association merekomendasikan agar penderita diabetes membatasi asupan protein harian mereka hingga 0,8 gram per kilogram berat badan. Saat ini, beberapa pasien nefropati diabetik di Tiongkok juga memiliki pemahaman sepihak dan persyaratan untuk makan lebih sedikit makanan dan lebih banyak protein tinggi, terutama bagi mereka yang sudah memiliki nefropati diabetik, pandangan ini harus diperbaiki. Namun demikian, bagi remaja di tahun-tahun formatif mereka, wanita hamil, ibu menyusui dan lansia, pembatasan protein harus dilonggarkan dengan tepat. 3, pembatasan lemak dan kolesterol: pembatasan AS saat ini pada asupan lemak untuk penderita diabetes konsisten dengan yang direkomendasikan oleh American College of Cardiology, yaitu, jumlah lemak harian tidak boleh melebihi 30% dari total kalori harian, terutama asam lemak tak jenuh, dan asupan kolesterol harian tidak boleh melebihi 300 mg. Baik penderita diabetes muda maupun tua tidak boleh memilih makanan berkolesterol tinggi, seperti kuning telur, mentega, ikan krustasea dan Jeroan hewan (terutama jantung, ginjal, hati, usus dan otak). Suhu kamar untuk minyak padat, seperti minyak sapi, babi, domba yang mengandung asam lemak jenuh, harus dimakan lebih sedikit; asam lemak tak jenuh untuk minyak nabati, buah-buahan keras dan lemak unggas. 4, batasi asupan natrium dan garam: pasien diabetes, seperti yang lain, harus menghindari asupan garam yang berlebihan, terlalu banyak asupan natrium kemungkinan besar akan menyebabkan hipertensi, sehingga American College of Cardiology merekomendasikan bahwa asupan natrium harian tidak boleh melebihi 3 g. Jika ada hipertensi, garam natrium harus kurang dari 2 g per hari. Jumlah garam harus dibatasi secara ketat bagi penderita diabetes, terutama mereka yang memiliki hipertensi gabungan. 5, hindari makan gula yang mudah diserap dan makan lebih banyak makanan berserat tinggi: gula tebu, madu, semua jenis permen, camilan manis, biskuit, es krim, minuman ringan, dll., karena penyerapannya yang cepat, mengakibatkan puncak gula darah yang signifikan, yang tidak baik untuk penderita diabetes. Dan kacang-kacangan, umbi-umbian, sayuran hijau, sereal (beras, jelai, gandum, oat, gandum hitam, jagung) dan buah-buahan mentah dan makanan berserat tinggi lainnya dalam serat dapat secara signifikan meningkatkan gula darah tinggi, mengurangi insulin dan dosis obat oral, memperlambat penyerapan gula dan meningkatkan sensitivitas insulin. 6. Makan lebih sedikit dan lebih banyak dan meningkatkan jumlah makanan: ini dapat mengurangi puncak gula darah yang tinggi setelah makan, yang sangat bermanfaat untuk kontrol gula darah tinggi. Kadang-kadang mereka yang tidak mencapai hasil yang baik dengan pengobatan sederhana dapat mengendalikan kondisi mereka dengan berbagi makanan. Lampiran: 1. Asupan makanan harian yang direkomendasikan: kurang dari setengah kati makanan pokok, 1 kati sayuran (bersih), 1 buah dengan kadar gula rendah, 2 tael daging, 1 tael kacang-kacangan, 10-25 gram minyak, 1 kantong susu atau 2 kotak yoghurt tanpa pemanis. 2, pengenalan kandungan buah dan sayuran yang umum digunakan (1) kandungan gula 1 sampai 5% adalah: kubis ungu lumut, minyak lobak, kubis, selada, jantung pemerkosaan, rebung hijau, adas, seledri, bawang kuning, lobak air, cukini, melon musim dingin, batang artemisia, beras liar, labu, kacang kuning, asinan kubis, kubis, kubis bulat, merah bersalju, bayam, bawang putih hijau, kembang kol, labu pahit, tomat, paprika hijau, tauge, terong, lobak putih, miju-miju, kubis berongga, cabe, loofah. (2) Yang memiliki kandungan gula 5% hingga 10% antara lain: lobak jantung, asparagus, kecambah kedelai, wortel, parsnip, bibit bawang putih, stroberi, loquat. (3) Yang mengandung lebih dari 10% gula termasuk: ubi, kentang, talas, akar teratai, jamur, bunga lili, kacang hijau, kacang kedelai, jamur, buah persik, anggur, apel, jeruk bali, leci, pisang, buah merah, dll. Pasien diabetes harus makan lebih banyak sayuran yang mengandung kurang dari 5% gula, sayuran dan buah-buahan yang mengandung 5% hingga 10% gula harus digunakan dengan hemat atau dengan hati-hati, sayuran dan buah-buahan yang mengandung lebih dari 10% gula harus dilarang.