Penderita diabetes bisa makan mentimun, tetapi dalam jumlah sedang.
Indeks glikemik mentimun adalah 23, yang termasuk dalam makanan dengan indeks glikemik rendah, dan kandungan gula mentimun itu sendiri lebih sedikit, konsumsi mentimun menyebabkan lebih sedikit fluktuasi glukosa darah pada pasien diabetes, yang dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang untuk pasien diabetes.
Mentimun kaya akan serat dan vitamin, yang dapat mengisi kembali air dan nutrisi bagi penderita diabetes dan meningkatkan rasa kenyang. Untuk pasien diabetes perlu memastikan nutrisi yang seimbang, dapat mengonsumsi mentimun untuk memastikan asupan sayuran. Namun jangan terlalu banyak memakannya, akan menyebabkan beban pada lambung dan usus.
Oleh karena itu, pasien diabetes dapat makan mentimun, tetapi perhatikan secukupnya. Pada saat yang sama, perhatikan gizi seimbang, makan makanan yang ringan, dan di bawah bimbingan dokter untuk pengobatan. Lebih banyak pengetahuan kesehatan makanan, Anda dapat berkonsultasi dengan dokter gizi, di bawah bimbingan dokter ilmiah dan konsumsi yang wajar.