Air dingin yang telah digunakan untuk membuat pasta umumnya tidak akan membuat Anda diare jika telah direbus dan dibiarkan dingin, tetapi jika tidak direbus, air tersebut dapat membuat Anda diare.
Secara umum, air keran dimurnikan dan disterilkan sebelum dialirkan ke rumah-rumah, dan pada umumnya air keran bebas dari kuman dan parasit. Namun, dalam proses pengaliran air rumah tangga, mungkin saja terjadi kontaminasi. Oleh karena itu, jika Anda menggunakan air langsung dari keran, air tersebut dapat mencemari mie, yang dapat menyebabkan infeksi usus dan diare setelah dikonsumsi.
Air keran dalam proses perebusan, setara dengan air yang mungkin ada dalam bakteri patogen untuk desinfeksi kedua, penggunaan air yang direbus dan didinginkan di atas mie umumnya tidak akan menyebabkan diare. Namun, orang dengan fungsi pencernaan yang lemah tidak disarankan untuk makan mie dingin agar tidak menyebabkan sakit perut dan diare. Ketika ketidaknyamanan terjadi, segera pergi ke rumah sakit untuk mendapatkan diagnosis dan pengobatan.