Kacang hitam adalah makanan rendah gula, makan kacang hitam tidak akan menyebabkan kenaikan gula darah yang signifikan, tetapi pasien gula darah tinggi akan disebabkan oleh overdosis gula darah.
Indeks glikemik kacang hitam tidak tinggi, sekitar 42, termasuk makanan GI rendah, jadi setelah makan kacang hitam, gula darah tidak akan naik terlalu cepat, terlalu tinggi, dan kacang hitam juga kaya akan vitamin, elemen jejak, protein, serat makanan dan nutrisi lainnya, sehingga kebutuhan kontrol glikemik pasien juga dapat sesuai untuk makan kacang hitam, yang kondusif untuk mengisi nutrisi, untuk menjaga kesehatan tubuh.
Pasien yang perlu mengontrol gula darah tidak hanya harus melakukan manajemen diet dengan baik, tetapi juga perlu diobati dengan obat-obatan di bawah bimbingan dokter jika perlu.