Kaldu yang direbus dalam air mengandung purin yang lebih tinggi.
Rebusan air adalah teknik memasak di mana bahan-bahan dimasukkan ke dalam wadah dan kemudian wadah tersebut dimasukkan ke dalam panci berisi air dan dipanaskan dalam jangka waktu yang lama di atas api yang hangat, dan bahan-bahan di dalam wadah tersebut dimasak dengan cara memanaskan air di dalam panci. Rebusan air biasanya dibuat dengan daging sapi, domba, babi, dan daging lainnya sebagai bahan utama, dan purin yang terkandung dalam rebusan air dan rebusan langsung biasa adalah sama dengan alasan jenis bahan yang sama di dalam rebusan.
Kaldu daging umumnya kandungan purinnya lebih tinggi, sehingga sup yang direbus dengan air juga mengandung purin yang tinggi, perlu untuk mengontrol penderita asam urat sebaiknya hindari minum kaldu yang direbus dengan air atau kaldu yang direbus langsung, selain itu hindari makanan laut, jeroan hewani dan makanan yang mengandung purin tinggi lainnya.
Pasien dengan hiperurisemia perlu ke dokter sesegera mungkin untuk menyusun rencana pengobatan.