Zaitun asin dalam air umumnya tidak memiliki khasiat apapun dan memiliki nilai gizi yang kecil dalam air.
Zaitun asin umumnya terbuat dari buah zaitun yang diasamkan, zaitun adalah makanan, tidak memiliki khasiat dan efek obat, tidak dapat mengobati atau mencegah penyakit. Tetapi buah zaitun mengandung beberapa nutrisi, setiap 100 gram buah zaitun mengandung 115 kkal energi, 3,2 gram serat makanan, 6,25 karbohidrat, 2259 mg natrium, dll., Direndam dalam air dan diminum mungkin kurang efektif.
Zaitun asin dalam air dapat menambah nutrisi tubuh, tetapi bukan obat, tidak ada efek terapeutik. Zaitun asin dalam air terasa lebih enak, dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang, tetapi tidak merekomendasikan sejumlah besar sekali minum, agar tidak menyebabkan gejala gastrointestinal.