Kandungan kalori tiga butir telur bervariasi tergantung pada metode memasaknya. Kandungan kalori sebutir telur rebus sekitar 76 kkal, kandungan kalori sebutir telur goreng sekitar 120 kkal, dan kandungan kalori tiga butir telur sekitar 230 kkal hingga 360 kkal atau lebih.
Telur kaya akan nilai gizi, mengandung protein, lemak, vitamin dan zat besi, kalsium, kalium, dan mineral lain yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.
Setiap 100 gram telur (mentah, nilai rata-rata) mengandung 144 kalori, di antaranya 13,3 gram protein, 8,8 gram lemak, 2,8 gram karbohidrat, 585 miligram kolesterol, 234 mikrogram vitamin A, 154 miligram kalium, 56 miligram kalsium. Protein telur adalah protein berkualitas tinggi, yang dapat diserap dengan baik oleh tubuh untuk memenuhi kebutuhan fisiologis tubuh.
Telur tidak memiliki kandungan kalori yang tinggi, dalam keadaan normal, setiap orang hanya mengkonsumsi satu butir telur dalam sehari untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Mengonsumsi telur terlalu banyak akan membebani ginjal, selain itu juga meningkatkan kolesterol. Orang yang alergi terhadap telur sebaiknya tidak makan telur.