Dari segi nutrisi, keuntungan minum air madu adalah dapat memberikan tubuh karbohidrat dan nutrisi lainnya, kerugiannya adalah kandungan gulanya yang tinggi, dan jika dikonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan struktur diet yang tidak rasional, obesitas, karies gigi dan masalah lainnya. Secara umum, setiap 100 gram madu mengandung 321 kalori, dimana 0,4 gram protein, 1,9 gram lemak, 75,6 gram karbohidrat, 0,2 gram serat makanan, 4 miligram kalsium, 1 miligram zat besi. Minum madu dalam jumlah sedang memiliki beberapa nilai gizi. Sebagian besar kalori dan nutrisi berasal dari karbohidrat, tetapi struktur nutrisi air madu relatif tunggal, kandungan protein dan lemak sangat rendah, kandungan nutrisi lainnya tidak tinggi, konsumsi berlebihan dalam jangka panjang dapat dengan mudah menyebabkan pola makan yang tidak seimbang, tetapi juga dapat menyebabkan penumpukan kalori dalam tubuh dan dengan demikian memicu masalah obesitas. Minum air madu jika tidak memperhatikan kebersihan mulut akan mudah menyebabkan karies gigi.