Nilai gizi telur angsa tidak jauh berbeda dengan telur ayam.
Sebagai contoh, untuk berat 100 gram yang sama, setiap 100 gram telur mengandung 13,3 gram protein, 8,8 gram lemak, 2,8 gram karbohidrat, 56 miligram kalsium, 131 miligram natrium, 162 mikrogram vitamin A, dan lain-lain.
Setiap 100 gram telur angsa mengandung 11,1 gram protein, 15,6 gram lemak, 2,8 gram karbohidrat, 34 miligram kalsium, 90,6 natrium, 195 mikrogram vitamin A, dan seterusnya.
Dapat dilihat bahwa perbedaan antara data nutrisi telur angsa dan telur tidak besar, telur angsa dan telur adalah produk telur, mengandung jenis nutrisi yang sama, sehingga tidak banyak perbedaan antara kedua nutrisi tersebut.
Biasanya, Anda bisa makan telur atau telur angsa dalam jumlah sedang, dan memperhatikan asupan makanan lain, untuk memastikan struktur diet yang seimbang.