Mengonsumsi ubi jalar terlalu banyak dalam jangka waktu yang lama dapat membuat Anda gemuk dan cenderung menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan. Dengan kandungan air 73 persen, kandungan karbohidrat 24,7 persen dan kandungan protein 1,1 persen, ubi jalar dapat digunakan sebagai sumber tambahan air dan karbohidrat. Mengonsumsi ubi jalar terlalu banyak dapat menyebabkan karbohidrat diubah menjadi lemak dan menumpuk, yang menyebabkan penambahan berat badan, dan juga dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan, kembung, sakit perut, dan gejala tidak nyaman lainnya. Konsumsi ubi jalar dalam jumlah sedang umumnya tidak menyebabkan kegemukan, tetapi makan terlalu banyak dapat menyebabkan kegemukan, disarankan untuk makan dalam jumlah sedang. Ubi jalar biasanya tidak dikontraindikasikan, tetapi kerumunan alergi ubi jalar tidak makan, jangan makan ubi jalar yang rusak, agar tidak berdampak pada kesehatan.